- Nombre científico: Daucus carota
- Familia: Umbeliferae
- Origen: Asia Central
- Clima: Templado
- Dificultad de cultivo: Fácil
La zanahoria se puede dar durante todo el año y se reproduce muy fácilmente, ya sea por su semilla o a partir de su raíz. Elige la forma que quieras y te convenga más y vive el crecimiento que tiene tu planta.
Llegará el día en que una sola zanahoria, observada con los ojos nuevos, desencadenará una revolución. Pau Cezanne
¿Sembrar o plantar zanahoria?
- Tipo de tierra: pH 5.8 – 7
- Temperatura óptima: 15 -21ºC
- Tiempo de germinación: 10 – 15 días
Para ambas formas asegúrate que el espacio donde cultives tu zanahoria tenga un profundidad mínima de 30 cm y un buen drenaje para que la raíz pueda desarrollarse bien.
Sembrar zanahoria
Prepara la tierra previamente y ya sea que:
- Siembra por voleo, lanzar las semillas a la tierra procurando que queden bien distribuidas y cubrir con una capa de sustrato para semillas.
- O en agujeros de 1 cm de profundidad pon la semilla (1 o 2) y deja 5 cm de distancia entre cada semilla.
Plantar zanahoria
- En un plato extendido coloca rabos de zanahoria (deja 2 cm de raíz) con un poco de agua, procura que el agua solo cubra una parte de la raíz dejando el rabo descubierto. Verás con los días que le empiezan a nacer pequeños brotes en la parte superior. A los 7 días será momento de trasplantar el rabo ya germinado.
*No se recomienda trasplantar la zanahoria después después de 15 – 20 días porque podría afectar el desarrollo de la raíz.
Cuidados de la zanahoria
- Buenos vecinos: Berro, col, cebolla, lechuga, cebolleta, tomate, papa, rábano, ajo, judía verde, achicoria.
- Malos vecinos: Acelga, apio, eneldo, menta, perejil.
La enfermedades que puede presentar tu planta de zanahoria son generalmente por un exceso de humedad en la tierra o el ambiente, da clic al link para saber qué hacer si se presenta alguna en tu cultivo.
Mosca de la zanahoria
La mosca de la zanahoria (Psylla rosae) es una mosca pequeña que mide 4.5 mm, su color es negro o marrón oscuro con patas amarillas y alas iridiscentes. Las larvas de esta mosca son color blanco-amarillento y miden 7-8 mm. Esta es la plaga más fuerte que puede tener la zanahoria, ya que puede atacar a las plantas más jóvenes.
Sus síntomas son:
- Afecta el crecimiento correcto de la raí: se puede deformar o no desarrollarse bien.
- La tierra cambia a un color marrón oxidado y empieza a percibirse un olor desagradable.
- Las hojas se vuelven amarillentas.
La mosca de la zanahoria también puede atacar al apio, cilantro y perejil.
Remedio o solución:
- Remover la tierra después de cosechar.
- Algunas personas queman las plantas que tuvieron o tienen plaga.
- Sembrar ajo o cebolla cerca puede ayudar a prevenir esta plaga.
- Los pozos de café son una buena opción para evitar que las moscas pongan sus huevos en el suelo.
- Pon una malla negra cerca del suelto para evitar que salga mala hierba y lleguen las moscas.
- Rotación de cultivo.
Para que no te queden dudas sobre qué hacer con esta fastidiosa mosca de zanahoria, te compartimos este video:
Cosechar zanahoria
- Tiempo hasta la cosecha: 3 – 4 meses
Cuando notes que la raíz de tu planta comienza a brotar y que la parte inferior del tallo esté más gruesa y firme, tu planta de zanahoria estará lista para ser cosechada.
¿Cómo sacar la zanahoria de la tierra?
Para cosechar correctamente y sin lastimar tu zanahoria solo tienes que aflojar un poco la tierra de alrededor de la raíz para poder jalarla con movimientos suaves y ¡listo! tendrás tus zanahorias.
Conservar las zanahoria
Y ahora, ¿Cómo guardo mis zanahorias después de cosecharlas?
Es muy sencillo, sólo sigue estos pasos:
- Corta las hojas de la zanahoria, para conservar la humedad de la raíz.
- Enjuaga muy bien en el chorro de agua quitando toda la tierra.
- Seca por completo la raíz.
Guárdalas en tu refrigerador en el área de verduras, dentro de su bolsita y que este ligeramente ventilada, puedes usar una bolsita de tela con agujeros. Otra forma es cortarla en cubitos y congelar, esta una forma muy practica si no tenemos mucho tiempo para preparar comida.
Datos curiosos
Ten en cuenta que ¡mucha humedad puede dañar a las zanahorias! Estas pueden durar hasta 4 meses, conservando sus propiedades y sabor si se conservan adecuadamente.
¿Tienes tu cultivo de zanahoria en casa? Compártenos tu experiencia y comenta. ¡Disfruta cultivando!
