Características de la flor de zanahoria
El tallo floral de la zanahoria puede medir hasta 10 cm y está compuesto de pequeños grupos de flores color blanco, amarillas o azules llamadas ‘umbela’, tienen una textura suave al inicio y conforme pasa el tiempo se su textura se vuelve más dura por la formación de su semilla.
Datos curiosos
La umbela es un tipo de inflorescencia abierta, donde pequeños tallos florales llamados ‘pedicelos’ forman una especie de abanico.
¿Cuándo florece la planta de zanahoria?
La zanahoria es una planta bianual así que al segundo año, tras un período de descanso, se formará el tallo florar y ¡tendremos las flores de zanahoria!
Usos de la flor de zanahoria
Además de adornar platillos, la flor es comestible, tiene un sabor parecido a la tierra ácida con un toque de picor al final, dejando un sabor fuerte.
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