¿Qué es un tubérculo?
Parte de un tallo subterráneo o de una raíz que se desarrolla y se engruesa por acumular en sus células sustancias de reserva. Oxford Languages
La palabra tubérculo no viene de la botánica, sino de la industria alimenticia refiriéndose a la parte comestible, el tubérculo es un tallo subterráneo o raíz que se engruesa por la acumulación de sustancias de reservas en sus células.
¿Por qué la zanahoria es un tubérculo?
Se define a la zanahoria como una planta umbelífera, bienal donde la raíz es la protagonista, esta es la parte comestible donde se almacenan cantidades grandes de azúcar y vitamina A.
¿Qué es una hortaliza?
Para la botánica la zanahoria es una hortaliza ya que la hortaliza se define como una planta comestible cultivada en un huerto.
- En conclusión la zanahoria es tanto un tubérculo como una hortaliza.
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