¿Una planta anual o bianual?
La zanahoria (Daucus carota L.) es una planta bianual que es originaria de Asia y es familia de las umbelíferas. Aunque su cultivo se puede hacer anual solo para obtener la raíz o bulbo, lo real para completar todo su desarrollo y llegar a la floración es de dos años.
¿Qué factores intervienen en el crecimiento de la zanahoria?
Estos factores deben tomarse en cuenta para el crecimiento ideal de la zanahoria:
- Calidad de la semilla de zanahoria
- Factores ambientales como clima, contaminación, humedad y calor
- Cuidados que se tienen con el cultivo (limpieza, riego, horas de luz)
- Sustrato o tipo de suelo
- Variedad de zanahoria (naranja, amarilla, blanca, morada)
Datos curiosos
¿Sabías que el 87% de la zanahoria se conforma por agua?
Ciclo fenológico de la zanahoria
Estas son las etapas de crecimiento de la zanahoria:
| Etapa | Tiempo en semanas |
|---|---|
| Emergencia | 2 |
| Cotiledón | 2-3 hojas verdaderas | 3 – 10 |
| Elongación | Engrosamiento | 11 – 16 |
| Cosecha bulbo | 17 – 21 |
| Dormancia | 22 – 29 |
| Hojas rebrote | 30 – 32 |
| Tallo floral | 33 |
| Floración, fructificación | 34 – 42 |
En el primer año del cultivo de zanahoria se deja crecer la planta hasta el momento de cosechar su bulbo naranja, amarillo o morado que es lo que más se usa. Ya el segundo año se deja la planta para la producción las semillas.
Datos curiosos
La dormancia o dormición es el período de un organismo donde se suspende temporalmente su desarrollo, crecimiento y actividad física, permitiéndole conservar su energía. Es el período de hibernación.
¿Cómo acortar el tiempo de crecimiento de la zanahoria?
Muchas veces para acortar el tiempo de crecimiento de la zanahoria se puede reproducir a partir del rabito del bulbo sin necesidad de la semilla.
Reproducción de zanahoria sin semilla
En el siguiente video nos muestran una de las maneras más sencillas para hacerlo:
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