- Nombre científico: Lactuca sativa l.
- Reino: Plantae
- Familia: Asteraceae
- Origen: Asia
Características de la lechuga morada
El color de las hojas de la lechuga ‘morada’ varia entre púrpura y rojo oscuro, de ahí su nombre y característica principal.
Partes de la lechuga morada
- Raíz, ramificada y pivotante (se hunde verticalmente en la tierra)
- Hojas, crecen en forma de roseta
- Tallo, ramificado y cilíndrico
- Inflorescencia, crecen en forma de racimos, flores con pétalos amarillos
- Semillas, oscuras y con vellosidades
Tipos y variedades de lechuga morada
- Lollo rosa o rosso
- Lechuga hoja de roble
Cultivo de lechuga morada
- Dificultad de cultivo: Fácil
- Suelo: pH 6.7 – 7.4
- Temperatura: 15 a 18ºC
- Clima: Templado
- Plantas amigas: Hierbas de olor
El cultivo de lechuga morada es muy sencillo y puedes combinarlo con otras hortalizas. Esta variedad de lechuga es de ciclo corto por lo que puedes tenerla durante todo el año, sólo tienes que hacer una siembra escalonada ¡listo!
Sembrar o plantar lechuga morada
La siembra de lechuga morada es tan sencilla como lo es con las otras variedades. Puedes usar macetas, directo a tu jardín o botes ya que se adaptan muy bien al espacio. Es común usar un semillero y después trasplantar cuando la plántula tenga 5 o 6 hojas verdaderas. Si sembrarás varias deja un espacio de 20 – 30 cms entre ellas.
Cuidados de la lechuga morada
Estos son los cuidados que debes de tener con tu cultivo de lechuga morada:
- Luz y ubicación, para la lechuga morada el sol es necesario, unas cuantas horas de sol directo, dependiendo el clima. Media sombra con momentos de sol harán que tu lechuga morada crezca sana y deliciosa.
- Suelo, el sustrato ideal para el cultivo de lechuga morada debe tener potasio y nitrógeno, estos nutrientes darán a las hojas de lechuga más fuerza. Usa suelos arcillosos, francos y que tengan buen drenaje.
- Limpieza, mantén tu hortaliza libre de ‘mala hierba’, estas hierbas pueden robar nutrientes necesarios para el desarrollo de la lechuga morada.
- El riego es básico para que tu lechuga morada crezca bien, debe ser constante y en pequeñas cantidades, el riego por goteo puede ser buena opción ¡Ojo! evita encharcar la tierra para que no se generen hongos.
Datos curiosos
En temporadas de calor, la lechuga morada tiene más probabilidades de producir su flor, esto genera que sus hojas tengan un sabor más fuerte y amargo, además de que sus hojas tengan un consistencia más dura.
Plagas y enfermedades de la lechuga morada
Plagas:
| Plaga | Síntoma | Remedio casero |
|---|---|---|
| Babosas y caracoles | Hojas mordidas | Cintas adhesivas |
| Pulgón | Malformaciones en las hojas y fumagina | Agua con jabón |
| Pájaros | Hojas picoteadas | Usa una malla para cubrir tus lechugas |
| Mosca blanca | Hojas dañadas y amarillentas | Jabón potásico |
Te compartimos el siguiente video donde nos hablan sobre las mosca blanca:
Enfermedades:
- Oídio (Erysiphe cichoracearum)
- Mildiu (Bremia lactucae)
- Alternaria (Alternaria spp)
- Podredumbre gris (Botrytis cinerea)
- Septoria (Septoria lactucae)
Te recomendamos que uses fungicidas y plaguicidas caseros, puedes hacerlos tu misma es super sencillo y además cuidas el ambiente y lo que pones a tu planta.
*Checa más sobre las plagas y enfermedades de la lechuga dando clic al link.
Cosecha de la lechuga morada
Por ser de ciclo corto la lechuga morada se puede cosechar rápidamente. La lechuga morada puedes cosecharla a partir de la 5ta o 10ma semana, ya sea muy chica o en su tamaño ‘ideal’, todo depende de tu gusto. Un buen indicio es esperar a que el cogollo esté colorado.
Propiedades y beneficios de la lechuga morada
Propiedades de la lechuga morada
| Propiedad | Función |
|---|---|
| Lactucina | Tranquilizante, calma el sistema nervioso |
| Betacarotenos | Filtra los rayos solares ultravioleta (UV) |
| Riboflavina | Desarrollo, crecimiento y funcionamiento de las células |
| Tiamina | Convierte los alimentos en energía |
| Aminoácidos | Componente básico de las proteínas para el cuerpo |
| Minerales | Mantienen nuestros huesos, células y glóbulos rojos sanos |
| Pectinas | Fibra espesante |
| Fibra | Facilita la digestión |
| Vitamina A | Ayuda a la salud ocular |
| Vitamina C | Fortalece el sistema inmunológico |
| Vitamina E | Fuerte antioxidante |
Antocianina
El color rojizo-morado de la lechuga se lo debemos a las famosas ‘antocianinas’ que son los pigmentos que también dan color a los arándanos, fresas, betabel y algunas flores. Las antocianinas son antioxidantes poderosos para nuestro organismo.
Beneficios de la lechuga morada
- Antiinflamatoria
- Antioxidante
- Digestiva
- Diurética
- Relajante
La lechuga morada es baja en calorías por lo que puedes usarla en tus dietas para bajar de peso o para tener esa sensación de ‘lleno’ en el estómago sin sentirte pesada. Por su contenido en fibra favorece a la correcta digestión. Por ser diurética ayuda a eliminar la retención de líquidos.
El consumo de lechuga morada favorece al sueño, si tienes problemas para dormir consúmela antes de dormir. Además tiene un efecto tranquilizante y calma los nervios.
Previene enfermedades cardiovasculares y degenerativas ya que mantiene fuertes las paredes de las venas y flexibles las arterias. Otro beneficio de consumir lechuga morada reduce el riesgo de padecer tumores.
Ensalada de espárragos, betabel y lechuga morada
La lechuga morada además de aportar nutrientes, su color y sabor en ensaladas es maravilloso. Puedes comerla hasta tres veces al día y sentirte ligera. Prepara esta deliciosa ensalada de espárragos con lechuga morada.
Ingredientes:
- Espárragos (medio manojo)
- 1 betabel cocido
- Lechuga morada
- Espinaca
- Semillas de girasol
- Queso parmesano
- Aceite de coco, oliva, girasol o el que uses
Procedimiento:
- Pon los espárrago previamente lavados en un sartén con un poco de aceite y déjalos unos minutos para que se doren, añade el queso parmesano tendrán un sabor delicioso
- De mientras corta el betabel cocido en pequeños cubos
- Cuando estén listos los espárragos, pon en un plato unas cuantas hojas de lechuga y espinaca, después añade el betabel que desees y coloca los espárragos verticalmente para que tu ensalada luzca bien
- Por último añade un poco de semillas y adereza con vinagreta balsámica o miel y mostaza
¡Listo! disfruta esta deliciosa ensalada llena de color.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor forma para conservar lechuga por más tiempo?
Para que la lechuga dure más tiempo y no se oxide rápidamente lo mejor es guardarlas en un recipiente hermético o bolsa ziploc con una servilleta de cocina para que absorba bien la humedad, esto después de desinfectar muy bien la lechuga.
¿Cómo desinfectar lechuga?
Puedes desinfectar lechuga de diferentes formas y sin usar las ‘gotas comunes’ que venden en el super.
En Huerto en Casa te sugerimos usar:
- Vinagre
- Sal
- Limón
Solo deja el tiempo necesario.
¿Qué variedades de lechuga puedo sembrar en invierno?
¿Quieres tener lechugas todo el año? Conoce las lechugas que puedes cultivar en invierno:
- Lechuga hoja de roble
- Lechuga maravilla de invierno
- Lechuga iceberg
- Lechuga trocadero
AVISO: No nos hacemos responsables del uso que puedas hacer con la información provista. Te recomendamos que ante cualquier problema de salud acudas con un profesional.
