- Nombre científico: Lactuca crispa
- Otros nombres: Lechuga francesa, lechuga colocha, lechuga boston
- Familia: Asteraceae
Características de la lechuga trocadero
La lechuga trocadero es una variedad de lechuga con cogollo. Es una hortaliza anual caracterizada por sus hojas largas y onduladas de un color verde brillante que se encuentran unidas a un tallo redondo, corto y de color blanco; crece en forma de roseta esponjosa. Sus semillas son negras.
| Características | Descripción |
|---|---|
| Color | Verde claro y brillante, algunas veces, cuando la lechuga trocadero esta muy madura, las orillas se vuelven rojas |
| Textura | Suave y tierna |
| Forma | Roseta, la comparan mucho con una rosa enorme por su forma en roseta |
| Sabor | Ligeramente dulce y suave, la lechuga trocadero roja tiene un sabor muy amargo |
| Oxidación | Se oxida rápidamente* |
*Lee nuestro artículo sobre las diferentes formas de conservar lechuga, solo da clic al link
Cultivo de la lechuga trocadero
La lechuga trocadero crece rápido y no necesita muchos cuidados
- Dificultad de cultivo: Fácil
- Luz: No muy exigente
- Temperatura: 15 – 25ºC
- Riego: Mantener suelo húmedo
El cultivo de esta lechuga se puede hacer por lo general durante todo el año:
- En zonas cálidas: durante todo el año
- En zona frías: de marzo a noviembre
Siembra de lechuga trocadero paso a paso
- Prepara la tierra donde tendrás tus lechugas
- Haz agujeros de máximo 1 cm y pon las semillas
- Tapa los agujeros con la misma tierra y usa tus dedos para afirmarla
¡Listo! En seis días o antes verás los brotes de tu lechuga trocadero y podrás trasplantar tu hortaliza. Si tienes dudas sobre la siembra de lechuga checa nuestro artículo dando clic al link.
Cuidados de la lechuga trocadero
¡Cuida tu lechuga! puede ser muy sensible a ambientes muy áridos y la falta de humedad.
Si tienes un huerto en casa te recomendamos que uses macetas para sembrarlas y tengas más control de ellas. Riega tu lechuga trocadero continuamente y directo a la tierra evitando charcos. La luz que reciba tu planta debe ser natural y con momentos de sombra.
Cosecha de lechuga trocadero
Podrás cosechar tu lechuga trocadero a partir de los 4 meses
Datos curiosos
Las hojas de la lechuga trocadero pueden tener los bordes rojizos si las cosechas muy maduras, lo que puede generar un sabor muy amargo.
Propiedades y beneficios de la lechuga trocadero
Propiedades
| Propiedad | Función en el organismo |
|---|---|
| Hierro | Aumenta glóbulos rojos |
| Magnesio | Ayuda al funcionamiento de los nervios y músculos |
| Fósforo | Ayuda a que las células hagan sus funciones correctamente |
| Potasio | Funcionamiento muscular |
| Calcio | Fortalece nuestros huesos |
| Vitamina A | Salud de nuestros ojos |
| Vitamina B1 | Funcionamiento del aparato cardíaco |
| Vitamina B2 | Funcionamiento y desarrollo de las células |
| Vitamina C | Fortalece nuestro sistema inmune |
Beneficios
La lechuga trocadero es digestiva y relajante
- Antioxidante
- Digestiva
- Relajante
La lechuga trocadero es muy buena para nuestra salud digestiva ya que limpia el intestino. En dietas es común encontrarla por su alto contenido en agua y fibra, tan solo en 100 gr de lechuga hay 16 calorías. También genera un sensación de saciedad, evitando los atracones de comida.
Si tienes problemas para conciliar el sueño, el consumo de lechuga trocadero puede ayudarte con esto. Si la consumes continuamente durante la cena se generarán hormonas del sueño y notarás como tu sueño comienza a regularse.
Para personas con anemia o que hacen mucho deporte, se recomienda consumir lechuga para aumentar el hierro.
Recetas con lechuga trocadero
La lechuga trocadero y la gastronomía van muy de la mano, tan solo podemos observar en diferentes platillos como esta lechuga viste de color y textura.
Wraps de lechuga trocadero
Ideal para tiempos de calor, prueba esta deliciosa receta casera.
Ingredientes:
- Hojas de lechuga trocadero
- Un poco de pollo cocido, puede ser natural, estilo BBQ o como quieras
- Cebollín
- Zanahoria rallada
- Pepino en tiras sin semillas
- Mago en tiritas
Procedimiento:
Haremos una especie de ‘tacos’, el pollo será el ingrediente principal. Solo pon al centro de las hojas de lechuga una cantidad de pollo, zanahoria, mango, cebollín y pepino. Después darle la forma de wrap, ya sea enrollando la hoja o doblándola. ¡Disfruta! Puedes agregar más ingredientes, incluso opciones sin carne o usar comida que te haya quedado de la semana.
Lechuga trocadero con laminas de salmón marinado
Checa esta deliciosa receta de lechuga y salmón marinado con betabel ¡Delicioso!
Preguntas frecuentes
¿Cuánta lechuga trocadero puede consumirse al día?
Puedes consumir bastante lechuga al día, unas 4 – 8 hojas diarias está bien, distribúyelas en todo tu día.
¿Se puede beber té de lechuga?
¡Claro! De hecho la infusión de lechuga antes de dormir es muy usada para relajar el sistema nervioso y conciliar el sueño ¡Pruébala! Solo hierve una o dos hojas en 1 tza de agua purificada y listo.
AVISO: No nos hacemos responsables del uso que puedas hacer con la información provista. Te recomendamos que ante cualquier problema de salud acudas con un profesional.
