Tipos de lechugas
Podemos dividir a las lechugas en diferentes grupos:
- Lechugas que forman cogollo
- Lechugas que no forman cogollo
- Lechugas de invierno
Lechugas que forman cogollo
El tipo de lechugas de cogollo (Lactuca sativa capitata) son las más comunes y se caracterizan por tener unas hojas grandes, ovaladas/redondas, lisas y que envuelven al cogollo, lo que hace pensar que las lechugas son unas grandes bolas verdes y pesadas.
- Lechuga mantecosa o lisa, su cogollo es parecido a un globo, sus hojas son suaves.
- Lechuga crasa, el cogollo no esta muy recubierto, las hojas son más gruesas y soportan muy bien el calor.
| Nombre | Características |
|---|---|
| Lechuga batavia | Crece en forma de roseta, sus hojas verdes don rizadas, grandes y brillantes |
| Lechuga romana | Hojas verdes y alargadas con un nervio central |
| Lechuga trocadero | Roseta de hojas verdes muy grandes y suaves |
Lechugas de cogollo con hojas alargadas
Estas lechugas (Lactuca Sativa longifolia), se caracterizan por tener unas hojas verdes y alargadas que brotan del tallo. Al centro de la hoja se puede observar un nervio central:
Lechugas de cogollo con hojas arrugadas
Las lechugas de cogollo con hojas arrugadas (Lactuca sativa crispa) se caracterizan por tener sus hojas rizadas, por eso su nombre.
- Lechuga iceberg, caracterizada por su sus hojas verde claro que envuelven al cogollo central
Datos curiosos
Muchas variedades de lechuga pueden cultivarse hidropónicamente, lo que tiene muchas ventajas, entre ellas evitar enfermedades y plagas, mayor control del cultivo y propiedades más fuertes.
*Checa nuestro artículo sobre la lechuga hidropónica dando clic al link.
Lechugas que no forman cogollo
| Variedad | Características |
|---|---|
| Lechuga de cortar | Crece en forma de roseta tupida y sus hojas crecen ‘muy libres’. Su peso es mínimo y no es agradable a la vista como otras variedades de lechuga |
| Lechuga-esparraguera o celtuce | Se caracteriza por su tallo carnoso que al cocer se consume la medula |
La lechuga de cortar se vende en el mercado como -planta entera- su cultivo generalmente es por trasplante.
Sin cabeza
Las lechugas sin cabeza (Lactuca sativa acephala) tienen tallos muy cortos, lo que produce hojas que no generan cogollos, estas hojas pueden tener diferentes formas (lobuladas, ovaladas, vesículosas), estar desunidas, levantadas y abiertas. Su color va de verde a borgoña. Crecen rápidamente por lo que el cultivo de esta lechuga es ideal en macetas.
- Red salad bowl
Lechugas de invierno
Las lechugas de invierno son las variedades de lechuga que pueden cultivarse en temporadas donde el clima se frío, lo que nos permite tener lechuga durante todo el año.
- Lechuga gallega de invierno
- Lechuga hoja de roble
- Lechuga maravilla de invierno (‘Val D’Orge’)
