Propiedades de la col
Estas son las propiedades que encontramos en 100 gr de col cruda:
| Propiedad | por 100 gr |
|---|---|
| Vitamina B1 | 0.061 mg |
| Vitamina B2 | 0.040 mg |
| Vitamina B3 | 0.234 mg |
| Vitamina B5 | 0.212 mg |
| Vitamina B6 | 0.124 mg |
| Vitamina C | 36.6 mg |
| Vitamina K | 76 mcg |
| Calcio | 40 mg |
| Magnesio | 12 mg |
| Fósforo | 26 mg |
| Potasio | 170 mg |
| Sodio | 18 mg |
¡Sabías que la col contiene 92% agua!
Beneficios de la col
La col aporta muchos beneficios en nuestra salud
La col tiene los siguientes beneficios:
- Antioxidante
- Anticancerígeno
- Antibiótico
- Antirreumáticas
- Cicatrizantes
- Cardiacas
- Digestivo
- Diurético
En cuanto a la salud la col limpia la sangre y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo por lo que beneficia al hígado y nos ayuda a retardar el envejecimiento. En estudios recientes se comprobó que las propiedades de la col ayudan a inhibir el crecimiento de células cancerígenas, especialmente para el cáncer de mama.
La col también protege nuestro cerebro y sistema nervioso lo que ayuda a reducir niveles de estrés y promover la tranquilidad. Además de que cuida la salud de nuestra vista, la col también reduce niveles de colesterol malo.
Para personas que practican algún deporte les puede favorecer mucho el consumo de esta planta ya que la col tiene glutamina y ayuda a mantener los músculos sanos. También protege nuestros huesos (ideal para personas que padecen osteoporosis) y por su contenido en fibra favorece nuestra digestión, quemando grasa.
Datos curiosos
La glutamina es un aminoácido que ayuda a mantener nuestras células sanas y a la pronta recuperación de tejidos rotos.
La col morada es la variedad de coles con más beneficios para nuestro cuerpo debido a su alto contenido en antocianinas, sustancia que da el pigmento morado a esta planta y otras como las uvas, arándanos, betabel, cebolla morada, etc.
Col y la belleza
En cuanto a la salud de nuestra piel, la col nos ayuda a:
- Eliminar el acné, gracias al azufre que contiene
- Prevenir la caída del cabello
Remedio casero con col para la caída de cabello
Solo necesitas un pepino y col, se lavan, licúan y aplicas. Usa medio pepino y dos o tres hojas de col. Aplica en el cuero cabelludo tres veces por semana y notarás los cambios.
Col fermentada
La col fermentada o también conocida como ‘chucrut’ tiene como principal beneficio su alto contenido en ‘probióticos’. Los probióticos son bacterias -buenas- que ayudan a nuestro organismo si se consumen en cantidades correctas.
Aprende a hacer tu propio chucrut o col fermentada con el siguiente video:
Datos curiosos
Se recomienda consumir cualquier variedad de col desde pequeños hasta la vejez, en las diferentes etapas de la vida debido a que es una de las verduras que contiene más ácido fólico.
Remedios caseros con col
Jarabe de col
El jarabe de col nos ayuda a aliviar:
- Infecciones en los bronquios
- Anginas
- Afonía
Solo tienes que exprimir las hojas de col y obtener su jugo y ponerlo a hervir con un poco de miel, lo dejas enfriar y se toman 5 o 6 cdas al día.
Hojas de col para la inflamación
Usar hojas de col ayudan a aliviar inflamaciones y aliviar dolores reumáticos, sólo debes poner las hojas machacadas en las partes a sanar.
