Propiedades del kale
Estas son las propiedades que tienen 100 gr de kale crudo:
| Propiedad | por 100 gr |
|---|---|
| Calcio | 254 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Magnesio | 32.7 mg |
| Fósforo | 55 mg |
| Potasio | 348 mg |
| Sodio | 53 mg |
| Vitamina A | 241 mcg |
| Vitamina B6 | 0.147 mg |
| Vitamina C | 93.4 mg |
| Vitamina E | 0.66 mg |
| Vitamina K | 390 mcg |
¡Además el kale o col rizada tiene 45 kcal por cada 100gr!
Beneficios del kale
Los beneficios que tiene el kale para nuestra salud son:
- Antioxidante
- Antiinflamatorio
El kale tiene un alto contenido en hierro que puede prevenir anemias. Tiene beneficios para el corazón, ayuda a sintetizar el colágeno evitando enfermedades del corazón y reduciendo la presión arterial. ¡Además el kale nos ayuda a la correcta coagulación de la sangre!
El consumo de col rizada promueve una mejor absorción de calcio que el de la leche, ideal si no consumes lácteos. Debido a esto ayuda a la formación de los huesos y prevenir la osteoporosis. En mujeres embarazadas promueve el crecimiento de tejidos maternos por su alto contenido en folatos.
Datos curiosos
Una ración de kale aporta el 30% de la ingesta diaria de ácido fólico que nuestro cuerpo requiere.
El kale puede prevenir enfermedades oculares y fortalecer el sistema inmune, por sus propiedades antioxidantes ayuda a reducir los daños oxidativos causados por los radicales libres, previniendo diferentes enfermedades entre ellas el cáncer. Es ideal para deportistas para reponer electrolitos.
Por diferentes estudios realizados con el kale se sabe que su consumo como suplemento eleva el colesterol bueno (HDL) y reduce el malo (LDL), ayudando a la salud del hígado. En dietas para adelgazar se receta mucho el kale por su contenido en fibra y por las pocas calorías que contiene, también brinda una sensación de saciedad
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AVISO: No nos hacemos responsables del uso que puedas hacer con la información provista. Te recomendamos que ante cualquier problema de salud acudas con un profesional.
