¿Para qué sirve el camote? Propiedades y beneficios

'Que el alimento sea tu medicina', esta frase me hace mucho sentido, son muchas las bondades que tienen las plantas, frutas y verduras para nuestro cuerpo, lo único es saber a profundidad de ellas. Ahora hablaremos de las propiedades que tiene el camote (Ipomoea batatas) para nuestro cuerpo y mente.

Beneficios del camote
El camote es rico en minerales y vitaminas

¿Cuáles son las propiedades del camote?

Nutriente por 100 gr
Grasas 0.1 gr
Proteínas 1.6 gr
Tiamina 0.1 gr
Riboflavina 0.1 gr
Niacina 0.61 gr
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina C 2.4 mg
Calcio 30 mg
Hierro 0.6 mg
Magnesio 25 mg
Fósforo 47 mg
Potasio 337 mg

Datos curiosos

Un camote morado puede tener hasta tres veces más antioxidantes que cualquier variedad de mora.

¿Qué beneficios tiene el camote para nuestra salud?

  • Antioxidante
  • Antiinflamatorio
  • Digestivo

La raíz del camote contiene ácidos grasos y lisina, esta última es muy importante para deportistas ya que es necesaria para la recuperación de lesiones, construcción de masa muscular, en mujeres para la producción de hormonas y en general para la producción de anticuerpos y enzimas.

Consumir la raíz del camote nos ayudará a convertir los ácidos grasos en energía, disminuir el colesterol en la sangre, eliminar metales pesados de los alimentos, controlar la glucosa, e incluso se dice en investigaciones recientes que previene el cáncer de colon. Contiene fibra pectina que evita las hiperglucemias. Para la piel y la vista es un aliado, en cuanto a la piel elimina infecciones por ser un potente fungicida.

Datos curiosos

Entre más amarillo sea el camote, más contenido de betacaroteno tendrá. El betacaroteno ayuda a crear la vitamina A en el organismo.

Fortalece el sistema inmune, es curioso que la temporada de cosecha del camote sea en tiempos fríos (otoño en México) que es cuando necesitamos estar fuertes contra virus y resfriados. Depura el hígado.

Camote para bebés

Pure de camote

El pure de camote es una delicia, no solo para bebés

Cuando comiences a darle papilla tu bebé, el puré o papilla de camote es de lo mejor para ellos ya que contiene muchos nutrientes, incluso puedes combinarlo con otras verduras u hojas como, calabaza, espinaca, zanahoria, col rizada, etc.

Papilla de camote con espinaca

Ingredientes:

1 camote amarillo pelado y en rodajas

¾ tza de hojas de espinaca frescas

Preparación:

  1. Pon agua a hervir y agrega el camote
  2. Cuando hierva el agua agrega las hojas de espinaca y pon a fuego medio. Cocina hasta que el camote esté blando.
  3. Cuela todo y mezcla en la licuadora o triturador

¡Listo! Es opcional agregar, sal, pimienta o mantequilla, pero si es para tu bebé lo mejor es hacerlo lo más natural posible.

Contraindicaciones del camote

Dependiendo la variedad de camote que se consuma deberá ser la cantidad que hay que comer, se debe tener presente el contenido de fructosa que pueda tener la variedad de raíz. El consumo crudo del camote podría causar diarrea.

Remedios caseros con camote

Aunque no se conocen muchos remedios caseros con camote, seguramente experimentando con precaución y conocimiento se podrán lograr unos muy buenos. Los que te compartimos a continuación son super seguros, pero si tienes dudas consulta antes con tu medico.

Camote para las manchas de la cara

Hervir el camote y aplicar en la cara el puré que se hace, ayudará a suavizar cicatrices por el acné y a borrar el molesto paño.

Tumores en boca y garganta

El agua de hojas hervidas del camote se usan para diferentes malestares en la boca o garganta, solo haciendo gárgaras.

Peso y presión arterial

Si consumes 120 gr de hojas de camote (cocinados o lo más natural posible) durante 2 semanas, ayuda a bajar de peso.

Crecimiento de cabello y uñas

Un simple té con la cáscara rallada del camote morado ayudará a que el crecimiento del cabello y las uñas sea más rápido.

Conoce más información sobre el funcionamiento del camote en las hormonas:

Youtube

Preguntas frecuentes

¿Cuánto engorda el camote?

Por su contenido en carbohidratos el camote es un alimento que causa una sensación de saciedad rápidamente. El contenido de calorías que tiene un camote mediano es:

  • Calorías, 112
  • Proteína, 2 gr (dependiendo tamaño, variedad)
  • Carbohidratos, 26 gr
  • Fibra, 4 gr

*Cantidades pueden variar según variedad y tamaño del camote.

¿Cuáles son los tipos de carbohidratos que tiene el camote?

Tipo Cantidad
Almidón 16.4 gr
Azúcares 5.4 gr
Sacarosa 3,276 mg
Glucosa 1,248 mg
Fructosa 910 mg

¿Cuánto camote debo comer al día?

Para que el cuerpo pueda obtener los beneficios del camote se recomienda consumirlo cocido 1 o 2 veces por semana, ya sea 1/2 pieza o una completa.

¿Cómo se siembra el camote en casa?

La forma más sencilla de sembrar camote en casa es por medio de su esqueje o por su raíz.

  • Raíz, pon la raíz en un vaso con agua sin que se sumerja completamente, con los días verás como comienzan a salirle tallos.
  • Esqueje, corta el esqueje más sano y fuerte y entiérralo en una maceta con tierra ligera.

AVISO: No nos hacemos responsables del uso que puedas hacer con la información provista. Te recomendamos que ante cualquier problema de salud acudas con un profesional.

Texto: Cin