- Nombre científico: Lactuca sativa L. var. Longifolia
- Otros nombres: Lechuga orejona, oreja de mulo, cos, lechuga italiana, escarola
- Reino: Plantae
- Familia: Asteraceae
- Origen: Roma
Características de la lechuga romana
La lechuga romana es una planta anual, variedad de la lechuga, que se caracteriza por la forma que tienen sus hojas. Tiene un cogollo alargado y compacto, la parte inferior de sus hojas se encuentra cerradas y su parte terminal se encuentra abierta. Su corazón es más claro, un tono amarillento, mientras que las hojas van tomando un tono verde-lima. La forma de sus hojas son onduladas y largas con textura crujiente. La lechuga romana puede medir hasta 30 cm.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Color | Verde-lima |
| Forma | Fusiforme, alargada |
| Textura | Rugosa |
| Sabor | Intenso |
| Oxidación | Media* |
*Checa diferentes formas para retrasar la oxidación de tu lechuga dando clic al link.
Tipos de lechuga romana
- Mini romana, también llamada cogollo romano, cogollo tudella es una versión ‘pequeña’ de la lechuga romana, sus hojas crujientes son rizadas y apretadas, tiene su centro amarillo y el nervio central ancho
- Ballon
- Rubia de hortelanos
- Verdiana
- Verde invierno
- Terlana
- Romanor
- Hiram
- Veso
Cultivo de lechuga romana
La lechuga romana crece muy vertical
- Dificultad de cultivo: Fácil
- Temperatura: 15-25ºC
- Tierra: 6.7 – 7.4
- Clima: Fresco
El cultivo de esta lechuga es muy fácil como cualquier cultivo de lechuga. A diferencia de otros tipos de lechuga sus cogollos crecen muy vertical. Es una de las lechugas de invierno y como tal crece mejor en regiones frías.
Siembra de lechuga romana
Antes de sembrar tu lechuga te recomendamos que germines primero la semilla. Usa un semillero y pon como máximo 2 semillas por cada agujero, después riega. La semilla de lechuga romana germinará en 2 semanas.
Si siembras tu lechuga romana en una jardinera o maceta procura que el espacio mínimo sea de 20x20x20 cms.
Cuidados de la lechuga romana
- Suelo: Aparte de un buen drenaje, la lechuga no le exige mucho al suelo. Abónalo antes de la siembra con productos naturales.
- Clima: Los climas frescos de las épocas de primavera y otoño son ideales para el crecimiento de la lechuga romana. Pero se puede cultivar durante todo el año.
- Luz y ubicación: Ubica la hortaliza donde reciba luz, más no sol directo. ¡Protege tu lechuga romana del calor! Cuando sea temporada de fuerte calor y sol, no dejes que se sobre-caliente tu lechuga, ponla en un lugar con sombra durante las horas de más sol. El calor puede hacer lechugas romanas erguidas y llevar a esta hortaliza a la floración.
- Riego: Mantén la tierra de tu cultivo de lechuga romana húmeda ya que no soporta la falta de humedad. Puedes hacer riegos frecuentes y de pequeñas cantidades. ¡No encharques su tierra! Para saber si es momento de regar usa un palito de madera y entiérralo, checa si sale húmedo o no.
- Limpieza: Evita la aparición de ‘malas hierbas’ para que no roben los nutrientes de la tierra y todos sean para la lechuga romana, principalmente en las primeras semanas de cultivo.
Datos curiosos
Se tienen registros sobre el cultivo de lechuga romana como el más antiguo, desde hace 5000 años.
Plagas y enfermedades de la lechuga romana
Las afecciones y plagas más comunes en la lechuga romana son:
Enfermedades:
| Enfermedad | Síntoma | Remedio casero |
|---|---|---|
| Roya de la lechuga | Manchas pequeñas y húmedas, amarillentas con margen rojizo en hojas más viejas | Fungicida de ajo |
| Botrytis | Manchas húmedas o con un micelio blanquizco en las hojas más viejas | Bicarbonato de sodio con aceite de oliva y agua en un atomizador |
| Mildiu | Moho blanco, polvoriento en ambas caras de las hojas | Cola de caballo |
| Mosaico de la lechuga | Se transmite por una semilla infectada, | Purin de ortiga |
| Sclerotinia | Aclarado en las venas de la lechuga, moteado tipo mosaico de color amarillo en las hojas | Leche |
Plagas:
- Minadores
- Mosca blanca
- Orugas verdes
- Pulgones
- Rosquilla negra
En Huerto en casa optamos por el uso de fungicidas o plaguicidas caseros, con productos naturales totalmente y sin químicos añadidos. ¿Por qué hacemos esto? Por el cuidado de la tierra, de nuestro planeta y de lo que nuestro organismo consumirá. Contra pulgones y otras plagas ayuda una solución de agua con jabón.
Cosecha de lechuga romana
- Tiempo hasta la cosecha: 45 días
Podrás cosechar tu lechuga romana a partir de los 45 días desde la siembra. Puedes esperar unos días más, pero solo unos cuantos porque si tu lechuga se sobre-madura, generará flor y no será comestible. Puedes cortar hoja por hoja o con un cuhillo cortar el tronco desde la base.
Propiedades y beneficios de la lechuga romana
La lechuga romana es un buen complemento para tu dieta
De todas las variedades de lechuga, la romana es de las más fuertes en cuanto a sus propiedades debido a la cantidad de nutrientes que tiene.
Propiedades
| Propiedad | por 100 gr |
|---|---|
| Agua | 95 gr |
| Potasio | 230 mg |
| Magnesio | 5.7 mg |
| Vitamina A | 29 mcg |
| Vitamina C | 12.2 mg |
| Folatos | 33.6 ug |
Beneficios
- Anticancerígena
- Anticoagulante
- Antioxidante
- Digestiva
Para la salud de nuestro estómago la lechuga romana es muy buena ya que facilita la digestión y nos hace sentir ligeras y con una sensación de saciedad muy satisfactoria. También nos ayuda a mantener un buen peso y salud por su bajo contenido calórico, así que si te encuentras en un régimen alimenticio ¡Añade lechuga romana a tu dieta!
Datos curiosos
Según el American Institute for Cancer Research, la lechuga romana esta clasificada dentro de los alimentos anticancerígenos.
Otro gran beneficio de esta lechuga es que protege a nuestra células de los radicales libres y el estrés oxidativo; el efecto antioxidante de la lechuga romana se encuentra en sus crujientes hojas. Cuida la buena salud de tu sangre lo que puede evitar problemas cardíacos, ataques cardíacos, derrames cerebrales y evitar fuertes moretones.
Mantiene tus huesos sanos y previene la osteoporosis. El consumo de lechuga romana fortalece nuestro sistema inmune, cuida la salud de tu vista. Y dentro del área de belleza, la lechuga romana cuida tu manteniéndola sana, tersa e hidratada.
Recetas con lechuga romana
Jugo verde con lechuga romana
Ingredientes:
- 4 hojas de lechuga romana
- Hojas de espinaca (al gusto)
- 1 manzana verde
- 1 tza de agua o agua de coco
Procedimiento:
En una licuadora añade todos los ingredientes y licúa. ¡Listo! Sentirás como tu estomago se refresca y desinflama, además de nutrir a tu piel, sangre y células.
Tacos de lechuga romana
Ensalada de lechuga romana
Ingredientes:
- Mango partido en cubos
- Pepino en rodajas sin semillas
- Cebolla finamente picada en medias lunas
- Zanahoria rallada
Procedimiento:
Solo tienes que combinar todos los ingredientes (previamente lavados y desinfectados), la base será la lechuga ¡Ponle tu toque! puedes añadir más ingredientes y aderezar con un poco de limón, sal y vinagre.
Datos curiosos
La lechuga romana llegó a Europa gracias al imperio romano y sus exportaciones.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos tipos de lechuga existen?
Hasta ahora existen más de 160 variedades de lechuga. Con el tiempo se han creado diferenes variedades de diversas plantas alimenticias, esto para dar lugar a la alta demanda de alimento de tanta gente. La lechuga como alimento básico tiene variedades que son más resistentes a virus o que su ciclo de cultivo es más rápido.
¿Cuál es la mejor forma de desinfectar lechuga romana?
Hay muchas formas alternativas para desinfectar lechuga con productos caseros y seguros, entre ellos se encuentran el limón, bicarbonato, sal y vinagre. De estos el más efectivo es el vinagre.
¿Se puede cultivar lechuga romana en casa?
¡Claro! que puedes cultivar lechuga romana en casa, siempre y cuando tengas tiempo para tu planta y los cuidados necesarios, además te relajará. Ten en cuenta:
- El espacio donde sembrarás tu lechuga debe tener profundidad y un buen perímetro
- La lechuga romana es una hortaliza que requiere de mucha humedad
- No dejes que tu planta genere flor, esto provocará que el sabor cambie y no se pueda consumir. Si quieres semillas, entonces no hay problema.
AVISO: No nos hacemos responsables del uso que puedas hacer con la información provista. Te recomendamos que ante cualquier problema de salud acudas con un profesional.
