Similitudes entre el tomate y el jitomate
La principal similitud que tienen ambos frutos es que provienen de la familia de las solanáceas, es por esto que las formas de cultivo del jitomate y del tomate sean tan similares.
Es probable que el jitomate haya recibido el prefijo “ji” debido a la pronunciación azteca “xictomatl”, gracias a la cual los españoles tomaron únicamente la terminación tomatl y la convirtieron a su lengua, quedando el nombre de “tomate”.
Nutricionalmente hablando, ambos frutos poseen algunas propiedades similares, como el alto porcentaje de agua, lo que los hace ideales para personas que están en dietas bajas en carbohidratos. También aportan vitaminas, minerales y antioxidantes, aunque en distintas proporciones gracias a su composición.
Datos curiosos
Ahora que conoces que la palabra jitomate es un tecnicismo Mexicano para definir al tomate rojo, podrás especificar si deseas tus platillos con jitomate o tomate (tomatillo verde) en tu siguiente visita a éste colorido país.
Principales diferencias entre el tomate y el jitomate.
| Característica | Tomate | Jitomate |
|---|---|---|
| Sabor | Predominantemente ácido | Ligeramente ácido y dulce |
| Color | Verde claro | Rojo, algunas variedades amarillas y naranjas |
| Tamaño | 1 a 2 pulgadas | 3 a 5 pulgadas dependiendo la variedad |
| Firmeza | Muy firme | Firme pero jugoso |
| Cáscara de hojas | Sí | No |
| Textura | Fibrosa | Ligeramente fibrosa y suave |
Propiedades del tomate y el jitomate
Aunque ambos frutos son excelentes para mejorar la salud general del cuerpo, cada uno tiene beneficios distintos. Además, del jitomate suelen utilizarse solamente el fruto y las hojas para extraer sus propiedades medicinales, mientras que en el tomatillo se utilizan también las raíces y las hojas de la cáscara para hacer té.
| Tomatillo | Jitomate |
|---|---|
| Problemas respiratorios | Mejora la visión |
| Inflamación del estómago | Ayuda a la salud de piel y cabello |
| Reducir dolor de oídos | Mejora la actividad celular |
| Cualidades anti diarreicas | Protege contra varios tipos de cáncer |
| Alivia cólicos por indigestión | Disminuye riesgo de enfermedades cardiovasculares |
