Cebolla y ajo en comparación
| CEBOLLA | AJO | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Allium cepa | Allium sativum |
| Familia | Amarilidacéa | Amarilidacéa |
| Origen | Asia central | Asia central |
| Vida | Bianual | Bianual |
Como podemos notar la única diferencia aquí es su nombre.
Características de la cebolla y el ajo
| CEBOLLA | AJO | |
|---|---|---|
| Sabor | Picante | Fuerte sabor a acre |
| Aroma | Fuerte | Fuerte y marcado |
| Tallo | 30 – 150 cm de altura, es largo, verde y hueco por dentro | 20 – 40 cm de altura, verde, cilíndrico y alargado |
| Bulbo | Está formado por hojas que se encuentran de afuera hacia dentro | También llamado ‘cabeza’ se conforma por varios bulbos pequeños que están envueltos en una pequeña piel mebranosa. |
| Hojas | Verdes, alargadas, puntiagudas y huecas | Verdes, largas, aplanadas y acanaladas |
| Flores | Crece en forma de umbela y color blanco-verdoso o púrpura | Crece en forma de umbela, rosa suave a blanco. |
| Semillas | Negras y pequeñas | El diente de ajo es la misma semilla |
La diferencia entre sus características es que la semilla del ajo es su mismo diente (bulbo pequeño) y al momento de picar cebolla puede producir lagrimas en nuestros ojos.
Datos curiosos
¿Sabías que tanto la flor de cebolla como la del ajo son comestibles? Así es, puedes usar ambas para darle un giro a las texturas, color y sabor a tus platillos.
Diferencias en el cultivo de cebolla y ajo
| CEBOLLA | AJO | |
|---|---|---|
| Dificultad de cultivo | Fácil | Fácil |
| Tiempo hasta la cosecha | 4 – 5 meses | 4 – 5 meses |
| Temperatura | 14 – 32ºC | 0 – 15 ºC |
| pH tierra | 6.0 – 7.2 | 5.5 – 7.5 |
| Ubicación | Soleado con sombra | Soleado con sombra |
| Clima | Templado – cálido | Adaptable, crece mejor en zonas frías |
| Riego | Mantener tierra húmeda | Mantener tierra húmeda |
Entre el cultivo de cebolla y el cultivo de ajo las diferencias el el pH de la tierra, el ajo es adaptable a cualquier clima aunque prefiere el frío al contrario de la cebolla.
Diferencias en usos, propiedades y beneficios de la cebolla y el ajo
| CEBOLLA | AJO | |
|---|---|---|
| Propiedades | Vitamina C, aminoácidos, antioxidantes | Alicina, saponina, vitamica C y B6 |
| Beneficios a la salud | Antigripal, antiséptica, antibacteriana, antiparasitaria y expectorante. | Antiparasitario, antimicrobiano, antifúngico, anticancerígeno y antiviral |
| Usos | Medicinal, cocina y cosmético | Medicinal, cosmética y en la cocina |
Ambas plantas son super poderosas para ayudar a que nuestro organismo sea sano y estable, tienen beneficios y usos similares.
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