- Variedades de plátano producidas en el mundo : Cavendish, Gros Michel, Macho, Tabasco, Dominico, Valery, Pera, Morado, Macho, Manzano, Grosh Michel, Roatán, Orinoco, Mysore y más.
- Variedades que se cultivan en México: Tabasco, Dominico, Valery, Pera, Morado, Manzano, Cavendish, Macho.
¿Dónde se producen las variedades de plátano?
Las variedades de plátano se cultivan sobre todo en países tropicales de América central o Sudamérica, sólo algunos plátanos como la variedad “Arroz” o Manzano, se producen en Asia. En Europa se producen principalmente en España y en América, los países que más plátano cultivan son Brasil y Colombia. La variedad que más se produce es del tipo Cavendish.
Variedades de plátano
- Plátano enano o domínico: una de las variedades más pequeñas. De gran sabor dulce mide de 10 a 12 cm. Se cultiva principalmente en las Islas Canarias. También hay cultivos de esta variedad en Colombia y México.
- Tabasco: se cultivan en México. Sus frutos son medianos de muy buena calidad y un muy sabroso sabor dulce.
- Gros Michel: es una planta grande con racimos muy pesados. Los frutos son de gran tamaño y cilíndricos. Se cultivan en Colombia y México, pero están siendo reemplazados por el Cavendish.
- Valery: los frutos son grandes pero menos cilíndricos que los Gros Michel. Su sabor es dulce. Su textura es similar a la de la ciruela. Se producen en México y otros países.
- Cavendish: Este plátano es el más grande de los enanos. Es dulce, aunque menos intenso y tiene cáscara gruesa.
- Macho: es muy conocido en América pero no tanto en Europa. Se cosecha verde y se consume cocido: frito, a la plancha, o en papilla. Se le llama plátano verde, banana grande o banana de guisar. Es de mayor tamaño que los otros plátanos.
- Guineo o manzano: este plátano pequeño se produce en Brasil y Kenia y se exporta al resto del mundo todo el año. Mide entre 8 y 10 cm, tiene una piel muy fina y sabor similar a la manzana.
- Morado: El fruto cuando madura es de color anaranjado. Tiene un sabor fuerte. Es resistente a enfermedades y su fruto demora 18 meses estar listo para ser cosechado.
- Pera: Su fruto es grueso. Mide aproximadamente 24 cm de largo y 5 de diámetro. tiene poca curvatura.
- Robusta: Otra variedad de la serie Cavendish, tiene un fruto más corto y sabor muy dulce.
- Rojo: Esta especie no es muy común. Tiene piel roja, rosa o con partes verdes. Su pulpa roja se consume caliente para acentuar su sabor.
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