- Propiedades principales de la hoja del plátano: calcio, azufre, potasio, fósforo, hierro, vitaminas A, By C.
- Beneficios principales de la hoja de plátano: controla el nivel de glucosa en sangre, podría prevenir el desarrollo de cáncer, evitan el envejecimiento.
- Usos de las hojas del plátano: envolver y cocinar tamales, pescado, pollo y otras comidas. Empacar meriendas.
Características de las hojas de plátano
Las hojas de plátano son grandes, verdes oscuras, lisas y oblongas. Las nervaduras pueden ser verdes claras o amarillas. El árbol de plátano es una “musa”, pertenece a este género de plantas con características parecidas a una palmera. Es una planta de bulbo, que crece todos los años y genera vástagos. Su característica más llamativa son sus grandes hojas muy usadas en la cocina.
Datos curiosos
El uso de las hojas de plátano para envolver alimentos es una buena opción para evitar la contaminación que generan los envoltorios de plástico.
Beneficios y propiedades de las hojas de plátano
Las hoja del plátano, al igual que el fruto, tiene muchas propiedades y beneficios para la salud:
- Evita el envejecimiento prematuro. Un té de hojas de plátano aporta antioxidantes que combaten los radicales libres.
- El té de hojas de plátano aporta alantoína, una sustancia que fortalece el sistema inmunológico.
- Aporta minerales y nutrientes como: hierro, calcio, fósforo, ácido cítrico, potasio y vitaminas A, B y C.
- Puede utilizarse para sanar heridas de la piel.
- Nutre e hidrata el cabello, una mascarilla hecha con hojas de té de plátano, hidrata el cabello y lo deja sano y brillante.
Usos de las hojas de plátano
- Se utiliza para envolver alimentos y meriendas como tamales, frutas y tortillas.
- Se usa para cocinar al vapor o asar: pescados, arroz, y todo tipo de comidas. Protege las comidas para que mantengan sus nutrientes tras la cocción.
- Se realizan vasos con esta hoja.
- Los budista e hinduistas las usan con fines ornamentales.
- Se elaboran prendas de vestir y cintas.
- Se usa en la construcción para fabricar techos y vallas.
- En la agricultura se usan para producir abono natural y mantillo.
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