- Nombre científico: Secale cereale
- Familia: Poaceae
- Origen: Alpes Orientales y en zonas marginales del oeste y norte de Europa.
- Clima: frío
- Dificultad de cultivo: fácil
¿Cómo es el cultivo de centeno?
Por supuesto que, para comenzar a hablar del cultivo, tenemos que comenzar por lo primero: la siembra. Lo recomendable es hacerlo entre los meses de septiembre a octubre (Europa), ya que necesita de un clima frío.
La siembra se debe realizar de 2 a 4 cm y la distancia de los surcos debe ser aproximadamente de 15/20 cm.
Características principales del cultivo de centeno
- Se adapta a cualquier tipo de suelo, pero no deben estar mal drenados y a climas fríos.
- Es un cereal de invierno de ciclo largo.
- Se recomienda sembrar centeno después de un cultivo distinto a los cereales.
- Aplicar nitrógeno antes del comienzo del cultivo
- Se aprovecha la paja, el grano o el forraje de centeno
- Tallo alto: por ello produce mucha paja
- Cultivo perfecto para zonas sin agua y con fertilidad baja
Cabe aclarar que si el centeno se va a utilizar para forraje, es importante cortarlo antes de que entre en la fase reproductiva (encañizado). Este cultivo soporta el pastoreo, por lo cual es viable realizar dos cortes anuales.
En cuanto al riego, no hay mucho para informar, porque el cultivo de centeno es de secano. De hecho, no se lleva nada bien con las zonas húmedas y soporta a la perfección los suelos secos. De todos modos, la espiga está medía caída es necesario darle un riego por aspersión.
Plagas y enfermedades del centeno
Como todos los cultivos, es muy factible que, si no se realizan los cuidados necesarios durante el cultivo, sufran de plagas y enfermedades. A continuación, mencionaremos las más comunes del centeno, que son muy parecidas a la del trigo y la cebada.
| Plagas y enfermedades | Síntomas |
|---|---|
| Roya del centeno (hongo) | Perjudica tanto el tallo como la hoja y puede llegar a secar el cultivo |
| Cornezuelo (hongo parásito) | Afecta la parte reproductiva de la planta, donde se forman los granos, y provoca una disminución de la producción |
| Oídio | Las hojas se tornan en color marrón |
| Rhynchosporium | En las hojas inferiores aparecen manchas alargadas de color blanco grisáceo |
| Moho de la nieve | Las plántulas infectadas no pueden penetrar en el suelo |
| Roya parda | las hojas, los tallos y las cascarillas aparecen pústulas ovaladas, de color marrón óxido con contenido en forma de polvo |
