Propiedades del frijol negro
Esta es la información nutricional de los frijoles negros:
| Por porción | por 100 gr |
|---|---|
| Proteína | 8.86 gr |
| Carbohidratos | 16.56 gr |
| Fibra | 6.9 gr |
| Grasa | 0.29 gr |
| Grasa saturada | 0.075 gr |
| Grasa poliinsaturada | 0.125 gr |
| Grasa Monoinsaturada | 0.025 gr |
| Sodio | 384 mg |
| Potasio | 308 mg |
¡Hay tan solo 91 calorías es 100 gr de frijol negro!
Beneficios del frijol negro
Estos son los beneficios que nos brinda consumir frijol negro:
- Sus propiedades antioxidantes mantienen nuestro sistema inmune y retrasa el envejecimiento de las células
- Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo
- El frijol negro puede proveernos todos los aminoácidos que necesita nuestro cuerpo
- Tiene propiedades digestivas combatiendo el estreñimiento
- Al ser rico en fibra, el frijol negro reduce niveles de colesterol malo y regula niveles de azúcar en la sangre siendo ideal para diabéticos
- Tiene propiedades anticancerígenas, reduciendo especialmente el riesgo de contraer cáncer de colon y de seno
- Cuida nuestro corazón previniendo enfermedades cardiovasculares
- Es antihipertensivo disminuyendo los niveles altos de presión sanguínea
- Nutre al cerebro y el sistema nervioso por lo que previene enfermedades neurodegenerativas y el Alzheimer
- Ayuda a llevar un embarazo sano nutriendo al bebé debido a la cantidad de ácido fólico que contiene el frijol negro
- Esta leguminosa aporta energía mejorando la productividad y salud
- Fortalece los huesos previniendo la osteoporosis
- Personas anémicas pueden añadirlo a su dieta para tratar la enfermedad
¡Cultiva frijol negro en casa! Así podrás obtener todos los beneficios que tiene esta semilla.
Frijoles negros cocidos
Los ‘frijoles de la olla’ o frijoles cocidos son una de las formas más comunes de consumir esta leguminosa. Además de encontrar las propiedades en la semilla, el agua donde se hierven los frijoles también se encuentra llena de nutrientes.
Te compartimos el siguiente video donde nos dicen una forma rápida para cocer frijoles negros:
Y un detalle más, antes de cocer tus frijoles aprende como evitar que causen gases, solo clic al link y disfruta sin culpa de este delicioso caldo de frijoles negros.
