El té de alcachofa cuenta con una enorme cantidad de nutrientes y compuestos medicinales que nos ayudarán en problemas con la retención de líquidos y es auxiliar para el control de peso.
Datos curiosos
Al parecer, hay vestigios que nos cuentan que la alcachofa fue cultivada y consumida en la antigua Grecia y para el auge del gran imperio romano ya eran parte de la dieta habitual de la población.
Compuestos de la alcachofa
Desde la antigüedad esta planta se ha utilizado de manera medicinal debido a sus beneficios y su gran contenido de nutrientes cómo:
- Vitaminas A, B1 y C.
- Cinarina
- Flavonoides
- Ácidos clorogénico y caféico
- Inulina
- Fibra
- Sales minerales
Hoja de alcachofa
Gran parte de la alcachofa es comestible, desde el famoso corazón, hasta la base de sus hojas. Sin embargo, para motivos de este artículo, nos enfocaremos en las hojas de alcachofa, ya que serán las que necesitaremos para preparar el brebaje que nos regala la naturaleza.
Las hojas de la flor de la alcachofa son las que necesitamos, no las de la planta, para no caer en errores. A continuación les presentamos los beneficios que nos aporta la infusión, además de las enfermedades que nos puede ayudar a combatir si lo necesitamos.
Beneficios del té de alcachofa
La alcachofa aporta muchos beneficios y propiedades cómo:
- Desintoxica los órganos digestivos, principalmente el hígado.
- Ayuda a bajar de peso por sus propiedades que promueven la quema de grasas.
- Mejora la digestión y ayuda al metabolismo por sus propiedades digestivas.
- Aporta vitaminas y minerales como: potasio, sodio, magnesio, hierro, vitaminas A y B.
- Funciona como desintoxicante natural por sus componentes diuréticos.
- Da sensación de saciedad
Apoyo en enfermedades
- Ayuda a pacientes con enfermedades de ácido úrico y en la vesícula biliar.
- Ayuda a reducir las náuseas, dolores de estómago y cólicos.
- Apoya en el balance del colesterol.
- Equilibra el nivel de insulina en la sangre por su contenido de inulina, que al mismo tiempo ayuda al desarrollo de la flora intestinal y regula el tránsito intestinal.
Preparar infusión de alcachofa
Lo que necesitamos para obtener un té de alcachofa y sus beneficios es lo siguiente:
Ingredientes
- Las hojas de una alcachofa, sin el corazón (el corazón se puede cocinar o usar para diferentes platillos).
- 1.5 tazas de agua
Preparación
- Lava y desinfecta las hojas de la alcachofa
- Calienta el agua en una olla hasta que hierva
- Pon las hojas en el agua hirviendo y deja a fuego lento por 10 minutos
- Remueve de la estufa, cuela las hojas de la infusión y deja reposar unos minutitos
- Agrega un toque de miel y de limón al gusto y… ¡Disfruta!
