Entre frutas y verduras: el limón

El limón: ¿Fruta o Verdura?

El limón, de hecho, es una fruta. Cumple con los criterios de esta clasificación al ser el fruto del limonero, conteniendo en su interior las semillas que, al germinar y brotar, generarán nuevos árboles de limón. A pesar de su sabor agrio, esto no lo convierte en una verdura. Sin embargo, también se considera una hortaliza, puesto que se cultiva en huertos para el consumo humano.

¿Qué son las frutas?

Las frutas son los frutos comestibles de las plantas. Los frutos, independientemente de su sabor, contienen semillas que permitirán la reproducción de la planta. El limón, como otros frutos, se cultiva a partir de la germinación de estas semillas. Dada la predominancia de frutas dulces, algunos frutos como el calabacín, el pimiento y el tomate suelen ser erróneamente clasificados como verduras.

Frutas que no son dulces

• Pepino
• Calabacín
• Zapallo
• Calabaza
• Tomate
• Pimiento
• Limón
• Aguacate
• Pomelo

¿Qué son las verduras?

Las verduras se clasifican como las partes comestibles de las plantas de hoja verde. Por lo tanto, la zanahoria, la papa y el rábano no son verduras. Para ser considerada una verdura, debe ser comestible la parte verde de la planta, como la achicoria, acelga, espinaca, lechuga, endivia, y todas las variedades de coles.

¿Qué son las hortalizas?

Las hortalizas engloban a todas las plantas comestibles que se cultivan en un huerto. Esta categoría incluye: frutas, verduras, tubérculos, hortalizas de tallo y legumbres. Entre las hortalizas de tallo encontramos al apio, el espárrago y el puerro, y entre los tubérculos a la papa, la zanahoria y el rábano. Para finalizar la discusión de si el limón es una fruta o una verdura, podemos concluir que es una hortaliza, dado que esta categoría abarca tanto a los frutos como a las hojas verdes.

Hortalizas y su clasificación