Recuerda que es un alimento que incluimos a diario en nuestra alimentación, por ello es importante saber sobre él y conocer cada una de sus características.
- Nombre científico: Triticum
- Familia: Poaceae
- Origen: sureste de Turquía
- Clima: entre 10 y 24 ºC,
- Dificultad de cultivo: difícil
- Buenos vecinos: leguminosas
¿Cómo preparar la tierra para el cultivo de trigo?
Sin lugar a duda, el mejor suelo para el cultivo del trigo es el que sea arcilloso. En el caso de que la tierra no tenga mucho contenido orgánico, es necesario abonar. Aquí, tienes que tener en cuenta que el suelo se debe drenar sencillamente y su pH está entre 6.0 y 7.5.
Entonces para comenzar con la siembra, es necesario preparar la tierra, para hacerlo de la manera correcta, sigue estos pasos:
- Arar el suelo a una profundidad de 15 cm. Esto es para eliminar las malezas y los tallos de las plantas que estaban antes.
- Pasa la grada para alisar la tierra y repite este paso por dos veces más. La tierra tiene que quedar bien firme.
- Siembra las semillas 7 semanas después de haber preparado la tierra si es de la variedad invierno e inmediatamente si es la variedad de primavera.
¿Cómo sembrar el trigo?
Lo primero que tienes que saber, antes de comenzar con la siembra de trigo es que las semillas deben ser las correctas para la época del año en la que estés. Además, el trigo de primavera o el de invierno, se dividen en blando y duro. El primero no contiene tanto gluten y el segundo contiene mucha cantidad.
Paso a paso para sembrar el trigo:
- El primer paso es fertilizar el suelo con composta orgánica para que se encuentre bien fertilizado. En el caso de que tu tierra sea húmeda y marrón, no es necesario agregar composta.
- Forma surcos en la tierra que estén separados entre 15 y 20 cm. Coloca las semillas en ellos a una profundidad de 3 a 6 cm (si el terreno está muy suelto, colócala un poco más profunda).
- Una vez realizado el paso anterior, riega con abundante agua para que quede bien húmeda la tierra.
El trigo se siembra directamente en el campo de cultivo
¿Cuándo y dónde sembrar?
Como mencionamos al comienzo, el trigo se lleva bien con temperaturas que oscilan entre los 10 a 25 °C. La fecha indicada para sembrar, va a depender mucho de la variedad de trigo que quieras, pero entre las más usadas puede ser primavera o invierno.
En el caso de las de invierno, vegetan toda esa estación y terminan su ciclo durante el verano. Además, este tipo de trigo requiere mucha humedad y aún más cuando da comienzo el espigamiento hasta que se lleva a cabo la cosecha. Para que madure el clima debe ser seco.
Si optas por la variedad de primavera, por supuesto que las temperaturas no deben ser bajas para que se desarrolle, pero este tipo de trigo no es tan nutritivo como el anterior.
Densidad de la siembra de trigo
Para lograr un buen cultivo de trigo es fundamental tener en cuenta que la densidad sea la adecuada o la menor densidad, ya que posibilita que el rendimiento del grano sea mejor.
De todos modos la densidad, tiene mucho que ver con la zona en donde se lleva a cabo el cultivo, la fecha de siempre, el suelo y demás. Si bien la densidad siempre es importante, también lo es el mejoramiento genético, ya que por ello se pueden obtener otras variedades.
Por ejemplo, en cultivos fertilizados y regados con nitrógeno en abundancia, el rendimiento del grano es bueno y la densidad adecuada es alrededor de las 300 semillas visibles por metro cuadrado.
Cuidados del cultivo de trigo
Está de más decir, que cualquier cultivo necesita de sus cuidados para que el mismo se desarrolle sano y fuerte. A continuación, aprenderemos los cuidados que precisa el cultivo de trigo.
Aquí, debes tener mucho cuidado con las malas hierbas, ya que estás son muy propicias de aparecer cuando la tierra no fue trabajada de manera adecuada. Además, es fundamental tener en cuenta que realices la siembra en la época adecuada. Por ello controla las malezas a tiempo.
Otros cuidados que debes tener, son los siguientes:
- Suelo suelto con buen drenaje
- pH de entre 5,5 y 7
- Temperatura óptima de germinación es de 20-25º C
- Riego: cuando brota y cuando se forma la caña.
- Riego abundante para el regadío (días antes de la siembra), solo cuando el suelo está preparado
- Aportar micronutrientes al cultivo para su buen rendimiento: nitrógeno, fósforo y potasio,
Ciclo vegetativo del trigo
El ciclo vegetativo del trigo se diferencia claramente en estos tres períodos:
- Vegetativo: este período va desde la siembra hasta que comienza el encañado.
- Reproducción: Desde el encañado hasta que termina el espigado.
- Maduración: en este caso va desde el final del espigado hasta que se recolecta.
También el trigo tiene una temporada de floración
Encañado
Cuando las temperaturas suben, comienza a elevarse y los entrenudos del tallo se empiezan a alargar. Por su lado, la caña sigue su proceso de crecimiento durante el espigado y hasta que madura (según la variedad es el tamaño).
En cuanto a la altura del tallo, está relacionada con la altura de la paja. Durante este período la caña aún no sale de entre las hojas, ya que está cubierta por la vaina. Además, la planta tiene muchos cambios hasta que madure por completo.
Espigado
Aquí la planta sufre muchos cambios fisiológicos, transpira y extrae humedad del suelo. Las hojas inferiores contienen azúcar que se van a los granos de trigo, mientras las hojas se secan. En esta fase, es fundamental realizar un buen riego y abundante.
Maduración
Comienza cuando las hojas de abajo ya están secas, pero el resto de las hojas se encuentran verdes. Luego comienza la maduración pastosa, en este momento los nudos están verdes y el resto de la planta de trigo tiene el color propio.
Una vez que pasan 4 días de ese estado, el trigo alcanzó su madurez completa. Luego viene la madurez de la muerte, aquí la paja está bien dura y se quiebra con facilidad.
Mientras más lento sea este proceso, mejor será la granazón, para que esto se logre, las temperaturas tienen que ser suaves, ya que si son muy elevadas el grano se madura rápidamente y no tendrá el grosor necesario.
Cosecha del trigo
Es necesario realizar la cosecha de trigo justo a tiempo, ya que si el mismo es agarrado por fuertes vientos o tormentas, puede destruirse por completo. La mejor manera de hacerlo es con una cosechadora. Esta recolección se lleva a cabo cuando la primavera está terminando hasta que termina el otoño (depende de la zona).
¿Cuándo realizar la siega?, el momento indicado es cuando los tallos ya no están más de color verde y el grano tiene consistencia. El corte del tallo, debe ser a 30 cm del suelo y es mejor hacerlo cuando hay mucho sol, ya que no hay rocío y la máquina trabaja mejor.
Luego de haber realizado la cosecha, es hora de sacar el grano. Un punto para tener en cuenta, si se realiza el secado al aire, los granos serán de mejor calidad.
Enfermedades y plagas del trigo
A continuación, detallaremos una tabla con las enfermedades y plagas del trigo . Los síntomas y las formas naturales para prevenirlas.
| Plagas y enfermedades | Síntomas | Prevención |
|---|---|---|
| Pulgones | Debilita las plantas | Jabón potásico |
| Nemátodos | Succionan el jugo celular y ponen sus huevos en la corteza | Colocar una lámina de plástico en el suelo por 30 días |
| Roya | Son hongos que ocasionan pústulas en las hojas y en las espigas | Eliminar malezas cercanas |
| Oídio | Las hojas se ponen amarilla y se secan | Riego por goteo y cola de caballo |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en crecer el trigo?
El primer ciclo de cultivo, tarda entre 10 y 15 días. Una vez comenzado el primer ciclo, todas las semanas, podrás comenzar con uno nuevo. De este modo tendrás todas las semanas trigo fresco.
¿Cuándo se seca el trigo?
Aquí depende cuál sea la variedad de trigo. En el caso de que sea blando, es recomendable secarlo a temperaturas que no superen los 90°C. En cambio, los trigos casi secos necesitan una temperatura menor a los 80C°.
¿Qué cuidados necesita el trigo?
Como todo cultivo, necesita de muchos cuidados, como son: climas templados, entre 12 y los 24ºC. Suelos profundos con abono orgánico. Riego abundante y preparar el terreno de siempre de la manera correcta.
