Propiedades del trigo
Para comenzar, es importante saber cuál es el porcentaje exacto de cada valor nutricional . Cada 100 gramos de trigo:
- Proteínas: 11,7 g
- Fibra dietética: 10,3 g
- Carbohidratos: 61 g
- Grasas: 2 g
- Calorías: 314 kcal
| PROPIEDADES | CANTIDAD | BENEFICIOS |
|---|---|---|
| Calcio | 25 mg | Proporciona el 3% del valor diario recomendado para una persona media |
| Hierro | 3,60 mg | En 100 gramos de trigo, aporta el 20% del valor diario recomendado para una persona. |
| Potasio | 340 mg | Cubre el 7% de la ingesta de Potasio total recomendada. |
| Magnesio | 124 mg | Proporciona el 31% del valor diario recomendado para un adulto. |
| Fósforo | 332 mg | Contiene el 33% de la cantidad de fósforo recomendada a diario |
| Sodio | 2 mg | 100 gramos de trigo, contiene el 0% del valor diario recomendado para una persona. |
| Grasa Total | 1,92 g | 100 gramos de Trigo contienen el 2% de tu necesidad diaria total |
| Carbohidratos | 68,0 gr | Cubre el el 23% de lo que necesita una persona al día |
| Fibra | 12,2 g | Aporta el 48% de tu total diario necesario |
Beneficios del trigo
El trigo aporta muchos beneficios al organismo y a continuación, los vamos a conocer. Cabe aclarar que siempre es mejor consumir el integral ya que muchas de sus grandes propiedades se encuentran en la cáscara del grano.
Diabetes
En este caso, como mencionamos es recomendable consumir el integral, ya que contiene mucha fibra y carbohidratos de absorción lenta. Estas dos propiedades hacen que el nivel de azúcar en sangre se mantenga bajo.
Regula el tránsito intestinal
Una vez más está presente la fibra, gracias a ella el tránsito intestinal se regula. Por eso es ideal que lo consuman personas con problemas de estreñimiento.
Prevención de cáncer de mamá
El trigo está compuesto por fitoesteroles, que se encargan de atrapar el exceso de estrógeno que consumimos en la dieta y que se corre riesgo de desarrollar tumores. Además, gracias a la vitamina E, ofrece un efecto antioxidante y protege a las células. Se recomienda el consumo de trigo integral para mujeres con menopausia.
Previene enfermedades cardiovasculares:
El colesterol en sangre, se mantiene bajo por la fibra y fitoesteroles. Por su parte, la vitamina E y el selenio hacen que las placas de ateroma no se oxiden y esto hace que las arterías no se tapen.
¿El trigo engorda?
Muchas veces cuando comenzamos una dieta, nos hacemos esta pregunta: ¿el trigo engorda?, y la respuesta es que sí, por su alto contenido de hidratos de carbono.
Este cereal para muchas personas suele ser difícil de digerir y cuando eso sucede los niveles de azúcar suben. Por ello siempre es recomendable consumirlo integral , produce más saciedad y tiene muchos más beneficios.
Ten en cuenta que, durante el proceso de elaboración del trigo, se pierden muchos nutrientes y se convierte en harina.
