¿Qué propiedades tiene la arúgula?
Estas son las propiedades principales de la arúgula:
| Nutriente | por 100 gr |
|---|---|
| Proteína | 2.58 g |
| Calcio | 160 mg |
| Hierro | 1.46 mg |
| Magnesio | 47 mg |
| Fósforo | 52 mg |
| Potasio | 369 mg |
| Sodio | 27 mg |
| Vitamina C | 15 mg |
¿Qué beneficios tiene la arúgula?
Los beneficios de la arúgula a nuestra salud son:
- Antioxidante
- Desintoxicante
- Anticancerígeno
- Antiinflamatorio
- Enérgico
- Digestiva
Datos curiosos
Desde el primer siglo después de Cristo, los romanos usaban la arúgula y la lavanda como afrodisíaco.
Por su contenido en flavonoides la arúgula nos ayuda a bajar la presión sanguínea, incrementar el flujo de la sangre, mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos y previene que el colesterol se pegue en las arterias.
Su sabor y contenido en fibra estimula la digestión. Los últimos estudios de la arúgula se han enfocado al tema de las úlceras gastrointestinales concluyendo que las combate y previene.
Sus fitoquímicos ayudan a inhibir células cancerígenas, incluso en la piel. Previene la oxidación de la células y promueve el envejecimiento lento de las mismas. Da fuerza al sistema inmunológico, limpia el hígado, erradicar herbicidas y pesticidas del cuerpo.
Tiene un alto contenido en vitamina B y K, la primera nos ayuda a prevenir la anemia, la depresión, regular el apetito y nos da fuerza muscular y aumento en el libido; la segunda (vitamina K) es alimento para nuestros huesos, fortaleciéndolos. Ayuda a prevenir el Alzheimer.
La arúgula es una hortaliza altamente hidratante, es nuestra aliada en tiempos de calor, puedes usarla en ensaladas, en su forma cruda y fresca obtendremos mayores beneficios.
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