- Propiedades principales: Proteínas, carbohidratos, fibra, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, vitaminas A, B, C y E y ácido fólico.
- Beneficios para la salud: Regulan el tránsito intestinal, favorecen el sistema inmune, facilitan la pérdida de peso, ayudan a regular los niveles de glucosa en la sangre, aportan bienestar a los músculos y huesos, ayudan a proteger la salud del corazón, entre otros.
Principales propiedades de los garbanzos
Los garbanzos son una fuente de vitaminas y minerales muy completa, proporcionan una gran cantidad de nutrientes que benefician y aportan salud al organismo. Por lo que al comer garbanzos no solo estas deleitando tu paladar por todas las formas deliciosas en las que los puedes preparar, sino que también estás llenando tu cuerpo de vitalidad.
Estas son las principales propiedades que aportan los garbanzos al organismo:
- Proteína
- Carbohidrato
- Fibra
- Calcio
- Hierro
- Magnesio
- Fósforo
- Potasio
- Zinc
- Vitamina A, B, C y E
- Ácido fólico
Principales beneficios de los garbanzos
Como puedes ver los garbanzos aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales que son muy importantes para llevar una vida saludable. Todas estas propiedades hacen que el cuerpo se beneficie de diferentes maneras ya que te ayudarán a regular diferentes procesos del cuerpo, a mantenerte activo y bien alimentado. Estos son algunos de los principales beneficios del garbanzo:
- Ayudan en la regulación de la digestión y del tránsito intestinal
- Favorecen el sistema inmune, ayudando a prevenir enfermedades virales
- Facilitan el control y la pérdida de peso
- Ayudan a regular los niveles de glucosa en la sangre
- Ayudan a mantener los músculos y huesos sanos
- Regulan la retención de líquidos
- Ayudan a proteger la salud del corazón
- Favorecen la prevención de la anemia
- Favorecen la eliminación de toxinas del hígado
Algunas precauciones en el consumo de garbanzo
Muchas personas aseguran que por el alto contenido de calorías que contienen los garbanzos al consumirlos engordan, pero esto se debe principalmente a los demás alimentos con los que se suelen combinar los platos que preparan. Para que no te preocupes por esto, te recomendamos que evites combinar tus garbanzos con alimentos de origen animal.
Uso medicinal del garbanzo
Aunque no se encuentran documentados los usos medicinales del garbanzo, con consumirlos de una manera saludable estas incorporando a tu organismo todas las propiedades y los beneficios que aporta su consumo. Puedes combinarlos con otras verduras o cereales como el arroz y siempre evitar el exceso de sal.
Preguntas frecuentes
¿Qué personas no pueden comer garbanzos?
Los garbanzos son contraindicados en personas que sufren de gases estomacales, ya que contribuyen a la formación de flatulencias. Sin embargo pueden consumirlo en forma de puré o crema de manera que puedan eliminar la piel del garbanzo que es lo que ocasiona estas molestias.
¿Cuánto engorda los garbanzos?
Aunque se dice que los garbanzos y las legumbres en general engordan, la realidad es que no es así. Son alimentos muy saludables, lo que engorda son los otros alimentos con los que se les combina, que mayormente son alimentos de origen animal y con un alto contenido de grasa.
¿Qué vitaminas contienen los garbanzos?
Los garbanzos contienen vitaminas A, B, C y E, ácido fólico y diferentes minerales que los convierten en una rica fuente de energía y bienestar. Con cada porción de garbanzos que consumas estarás llenando tu organismo de vitalidad.
