- Nombre científico: Beta vulgaris
- Otros nombres: Betabel, remolacha, betarraga
- Familia: Amaranthaceae
- Origen: Mediterráneo
- Clima: Frío
- Dificultad del cultivo: Fácil
- Tiempo hasta la cosecha: 2 a 3 meses
Si eres principiante en esto de hacer tu huerto en casa, esta hortaliza te encantará ya que es muy noble y fácil de cultivar.
¿Cómo sembrar betabel?
¿Sabías que una semilla de betabel tiene muchas semillitas dentro de ella? Interesante, es por eso que cuando hacemos la recolección de sus semillas es abundante. Te recomendamos que siembres sus semillas un mes antes de que inicien los tiempos de calor ya que le gusta la tierra húmeda y fresca. El betabel, así como otras especies de plantas, hierbas, frutas y hortalizas, tiene diferentes variedades.
Pasos para sembrar betabel:
- Preparar el espacio de cultivo: soleado y abierto.
- Agregar composta a tu tierra (opcional)
- Selecciona las semillas
- Moja la tierra y coloca las semillas a 4 cm de profundidad con una distancia de 7 cm cada una
- Vuelve a poner la tierra removida tapando los agujeros
- Los primeros 10 días mantén la tierra húmeda. Después riega cada dos o tres días.
Ya sea en una maceta o cama de cultivo, te decimos paso a paso cómo sembrar las semillas del betabel, además te describimos más detalladamente las variedades de esta hortaliza.
¿Cómo plantar betabel?
Te recomendamos trasplantar la remolacha en días nublados o cuando el sol esté por meterse, en tierra que esté lo suficientemente floja. Revisa que tu planta tenga 3 o 4 hojas y moja el bulbo del betabel una hora antes de trasplantarlo, teniendo mucho cuidado de no dañar las raíces. Cuando tengas todo listo es momento de trasplantar tu planta. Te describimos paso a paso, medidas y otros puntos importantes a tener en cuenta sobre cómo plantar tu plántula de betabel.
¿Cómo cuidar betabel?
El betabel tiene pocas exigencias de cuidado y son las siguientes:
- Mantenerlo limpio de hierbas para que crezcan bien las raíces
- Regar cada 3 días
- Fertilizar antes de plantar/sembrar y de nuevo a mitad del ciclo de cultivo
- Trasplantar a una maceta más grande si tu maceta es pequeña y la hortaliza comienza a crecer mucho
Aquí puedes ver más detalladamente los cuidados del betabel que debes tener en cuenta.
Plagas y enfermedades del betabel
A parte de los seres humanos, hay otros seres vivos que adoran el betabel como los conejos y los topos, los primeros adoran sus hojas y los topos les encanta el betabel completo hasta la raíz.
- Plagas más comunes: Escarabajos, estos se van con un poco de agua y jabón en un rociador. También los mineros es otra plaga que se quita fácilmente eliminando las hojas afectadas.
- Enfermedades más comunes: La mancha roja de hoja Cercospora y ésta se soluciona haciendo una rotación de plantas.
¡Dale click al enlace para saber más a detalle sobre las plagas y enfermedades del betabel!
¿Cómo cosechar betabel?
Para saber más a profundidad sobre cómo cosechar y conservar el betabel te decimos en el link cómo hacerlo pero básicamente se trata de esto:
Al medir 15 cm las hojas tienen un mejor sabor, te recomendamos cortarlas sin tijeras, es mejor torcerlas a unos 5 cm por encima de la coronilla. En el proceso de cultivo de tu hortaliza también puedes hacer uso de algunas de sus hojas, esto no dañará la raíz.
Para que sepas el momento indicado para cosechar tu betabel basta con observar la tierra, si las raíces comienzan a sobresalir checa escarbando muy suavemente el tamaño del bulbo y si tiene el tamaño deseado, sigue removiendo y aflojando la tierra hasta sacar el betabel.
¿Cómo conservar betabel?
Ya que lavamos muy bien nuestro betabel hay que corta las raíces a 2 cm de la cabeza. Después colócalo dentro de una bolsa con ventilación y guarda en tu refrigerador. Para las semillas solo hay que mantenerlas en lugar fresco y seco, éstas pueden durar hasta cuatro años en función.
¿Cómo reproducir betabel?
El betabel solo tiene una forma de reproducción debido a que esta planta es una hortaliza. La única manera de propagarlo es por medio de la semilla. De su semilla nace esta colorida y dulce remolacha, la sembramos, pasa el tiempo de cultivo y ¡listo! tenemos el betabel. Lee los pasos de cómo sembrar tu betabel ya sea directo al suelo en una cama de cultivo o en una maceta.
Propiedades y beneficios del betabel
Una vez que aprendas más sobre esta hortaliza la añadirás a tu dieta diaria. Tanto sus hojas como el bulbo rojo intenso que su color se asemeja a la sangre, tienen muchos beneficios para nuestra salud, entre ellos tenemos beneficios a nivel cerebral, sanguíneo, digestivo, etc.
Estos son algunos de los compuestos del betabel que benefician al cuerpo:
- Betaína, aumenta la fuerza, reduce la infamación y fatiga muscular.
- Betacianina, prevención del cáncer.
- Riboflavina (vit B2) generadora de energía.
Algunos beneficios del betabel para la salud:
- Remineralizante
- Hepatoprotector
- Antitumoral
- Antibacteriana
Observa este remedio natural hecho con betabel y más sobre sus propiedades y beneficios.
Usos del betabel
Ya sea crudo o cocido el betabel tiene diversidad de usos dentro de la cocina y en la salud, comúnmente lo usamos en:
Para la salud:
- Hepatoprotector
- Antitumoral
- Antibacteriana
En la cocina:
- Ensaladas
- Jugos
Lo recomendamos para:
- Para darle color a tus platillos
- Beberlo en jugos
¡Conoce una deliciosa receta y más sobre los usos del betabel en la cocina!
