- Propiedades principales: vitaminas A, B1, B3 y B12; minerales (sodio, potasio, hierro, calcio y fósforo); hidratos de carbono y proteínas (aporta aminoácidos esenciales).
- Beneficios para la salud: pérdida de peso, depurativo, previene enfermedades del corazón, retrasa el envejecimiento.
Propiedades y beneficios del arroz integral
Como pudimos observar hasta aquí, el arroz integral es una gran alternativa para sumar a cualquier receta de cocina, ya que contiene muchas propiedades que son beneficiosas para nuestro organismo. A continuación, detallaremos la tabla nutricional cada 100 g.
| Componente (100 g) | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 356 Kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas Totales | 2 g |
| Carbohidratos | 76 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 10 mg |
Beneficios del arroz integral
Mantiene los niveles de azúcar en sangre
El arroz integral aporta hidratos de carbono complejos, los cuales proporcionan glucosa al organismo rápidamente. Esto hace que los niveles de azúcar en sangre se mantengan, por ello se recomienda su consumo para personas que sufren diabetes.
Pérdida de peso
El arroz integral es muy utilizado por aquellas personas que desean perder peso, ya que es un alimento que contiene mucha fibra y ayuda a que el organismo trabaje de manera activa y de este modo se eliminan más calorías de las normales.
Otro punto a favor, es que la fibra genera saciedad por mucho tiempo, evitando que comas fuera de horario o porciones de comida más grandes.
Retrasa el envejecimiento
Debido a la gran cantidad de antioxidantes que posee el arroz integral, su consumo habitual, te ayudará a retrasar los primeros signos de vejez, además, se evitan enfermedades como el cáncer y el alzhéimer.
Alivia el estreñimiento y problemas de intestinos
Otra vez se encuentra presente la fibra entre los beneficios que otorga el arroz integral. Este componente evita el riesgo de padecer cáncer de colon y además, ayuda a los intestinos, ya que reduce las posibilidades de sufrir estreñimiento y dolores estomacales.
Previene enfermedades del corazón
Los minerales que contiene el arroz integral también hacen de la suya, en este caso el selenio es el encargado de evitar problemas del corazón y de las articulaciones, como por ejemplo la artritis.
En tanto, el manganeso hace más fuerte el sistema nervioso y aumenta los niveles buenos de colesterol en sangre.
Depurativo
El arroz integral combinado con vegetales, como por ejemplo el apio, zanahoria y puerro o simplemente bebiendo agua de arroz ayuda a limpiar los intestinos, el hígado, los riñones y la piel.
Aporta energía
El arroz integral contiene una cantidad importante de hidratos de carbono complejos que aportan al organismo mucha energía. Por esto, es una de las razones por la cual lo consumen los deportistas. Además, este cereal , ayuda a reparar los tejidos del cuerpo, (músculos y piel).
