- Propiedades principales: rica en vitamina A, vitamina C, vitamina B6, B2 y B1, carbohidratos, fibra, proteínas, hierro, calcio, potasio, magnesio, fósforo y zinc.
- Beneficios para la salud: fortalece el sistema inmunológico, es antioxidante, mejora la salud de la piel, ayuda a regular la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre, es digestiva, es afrodisíaca, fortalece los huesos, el sistema circulatorio y favorece la visión.
¿Qué es la yaca?
La yaca es un árbol oriundo de Indonesia que proporciona unos exóticos frutos de sabor muy particular, que recuerda al sabor de distintas frutas como el mango, las naranjas, plátanos, guanaba, piña, etc. Por esta razón se la conoce como “la fruta de los 7 sabores”, aunque tiene un sabor único y exquisito.
El fruto es muy valorado por todos sus beneficios y la variedad de formas en que se puede comer, así como también por sus semillas, de cuyos beneficios y propiedades te hablaremos a continuación.
Beneficios para la salud de las semillas de yaca
- Antioxidantes
- Energizantes
- Digestivas
- Afrodisíacas
- Antidiarreicas
- Antiasmáticas
- Favorecen la salud de la visión.
- Mejoran las defensas del organismo.
- Fortalecen huesos y músculos.
- Ayudan a controlar la presión arterial.
- Contribuyen a regular los niveles de azúcar en sangre.
- Son fuente de vitaminas, proteínas, minerales y fibra.
Propiedades de las semillas de yaca
Las semillas de yaca, al contener fibra, mejoran la digestión y previenen el estreñimiento. También contienen carbohidratos, por lo que generan una sensación de saciedad que puede ayudar a controlar el peso.
Desde tiempos inmemoriales se conocen las propiedades energizantes y afrodisíacas de las semillas de yaca. También son muy beneficiosas para la piel, ya que aportan vitamina A y antioxidantes.
Por otro lado, con las semillas de yaca hervidas se elaboran limpiadores y pastas que hidratan y previenen la aparición de arrugas en la piel.
También se le reconocen propiedades que nutren el cabello y favorecen su crecimiento.
Cómo se consume la semilla de yaca
Las semillas de yaca pueden comerse tostadas, asadas, cocidas, molidas en harina o hervidas. En este último caso, debes hervirlas durante 15-20 minutos hasta que se ablanden. Ten en cuenta que las semillas cocidas resultan más digestivas que las crudas, y que hay muchos otros modos de cocinarlas.
También las hojas de yaca pueden usarse en infusiones o tés y tienen muchas propiedades medicinales, una razón más para sembrar yaca en los jardines tropicales.
