Propiedades principales
El cilantro es una planta rica en vitaminas C (hojas frescas) y K (hojas secas), betacarotenos, calcio, hierro y fósforo.
Valor nutricional por 1 taza (16 gr)
- Agua 8 g
- Energía 68 kcal
- Proteína 341 g
- Fibra 448 g
- Azúcar 139 g
- Calcio 7 mg
- Magnesio 16 mg
- Sodio 36 mg
- Potasio 4mg
- Vitamina A 9 µg
- Vitamina K 6 µg
Como dato extra si hierves en agua esta planta durante 10 min, cuelas y pones en un spray, el resultado es un germicida que puedes utilizar en tu huerto.
Beneficios para la salud
Esta hierba es muy indicada para problemas digestivos ya que fortalece el estomago, estimula el apetito y depura el organismo. También tiene propiedades antisépticas bloqueando la proliferación de microorganismos. Durante la lactancia favorece la producción de leche. Mejora el rendimiento mental.
En la medicina hindú lo usan mucho para el tratamiento de sangrado nasal, tos, hemorroides, vómitos, padecimiento de la vejiga, edema y vértigos. Mientras que en la medicina china lo usan para el tratamiento de sarampión, prolapso rectal, perdida del apetito y en la fase terminal de la varicela. En la ayurveda llaman a la semilla del cilantro ‘Dhania’, consideran que tiene propiedades diuréticas, anti-fiebre, refrescantes, estomacales e incluso afrodisíacas y estimulantes.
Contiene un 20% de aceites esenciales que facilitan la digestión.
Las propiedades del cilantro son:
- Antiséptico
- Antiespamódica
- Antioxidante
- Estrogénico
- Fungicida
Remedio natural
Aquí te compartimos este remedio natural utilizando esta poderosa hierba.
Jugo de cilantro
Beneficios: Desintoxica, depura y elimina toxinas de nuestro cuerpo, mejora nuestra salud cardiovascular, retarda el envejecimiento de la piel y previene infecciones urinarias.
Ingredientes:
- Naranjas: 4 unidades
- Limón: 1
- Cilantro: 1 manojo pequeño
- Miel o sirope de agave: 2 cucharadas
Modo de preparación:
1. Comienza por extraer el jugo de las naranjas asegurándote de retirar cualquier semilla que pudiera haber en el jugo.
2. Repite el procedimiento con el limón.
3. Solo usaremos las hojas así que lava bien el manojo de cilantro y separa las hojas del tallo.
4. Mezcla los jugos cítricos con las hojas del cilantro en una licuadora. Si lo deseas puedes añadir hielo.
5. Ya licuado, el jugo de cilantro y naranja está listo para servir.
