Taxonomía de la chía y la linaza
| CHÍA | LINAZA | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Salvia hispanica | Linum usitatissimum |
| Familia | Lamiaceae | Linaceae |
| Origen | Sudoeste de México y Guatemala | Mediterráneo |
| Tiempo de vida | Anual | Anual |
Aquí podemos darnos cuenta que desde la ‘familia’, ambas plantas son diferentes al igual que su origen. El tiempo de vida es igual en la chía y la linaza.
Características de la chía y la linaza
| CHÍA | LINAZA | |
|---|---|---|
| Sabor | Sin sabor | Suave a frutos secos o nuez |
| Aroma | Sin aroma | Suave a nuez |
| Tallo | Cuadrangular y velloso | Erecto, huecos y estriados |
| Hojas | Opuestas y lanceoladas | Alterna y lanceoladas |
| Flores | Crecen en forma de ramillete y su color va de purpura a blanco | Formada por 5 pétalos de color azul a morado |
| Semillas | Pequeña y de forma ovalada, color grisáceo o blanco | Ovaladas y aplastadas (5-6mm) y de color marrón brilloso |
Las características de la chía y la linaza solo son similares en cuanto a la consistencia de la semilla al humedecerse y hacer una sustancia ‘gelatinosa’ (mucílago).
Cultivo de chía y linaza
| CHÍA | LINAZA | |
|---|---|---|
| Dificultad de cultivo | Fácil | Fácil |
| Temperatura | 21 – 29ºC | 14 – 20ºC |
| Tipo de tierra | Ligera a media y bien drenada | Sueltos como la marga y la arena |
| Clima | Tropical – subtropical | Templado – frío |
| Riego | 3-4 veces a la semana | Mantener tierra húmeda, cuidar falta de riego |
| Ubicación | Sol de 6/7 hrs | Pleno sol |
| Tiempo hasta la cosecha | 120 – 120 días | 100 días |
Tanto el clima y temperatura son diferentes en ambos cultivos, la chía es una planta que puede aguantar sequías fácilmente, mientras que la linaza no. Da clic al link y aprende a cultivar chía en tu huerto en casa.
Usos, propiedades y beneficios de la chía y la linaza
| CHÍA | LINAZA | |
|---|---|---|
| Propiedades | Fibra, calcio, hierro, omega-3, vitaminas A y C | Vitamina B, magnesio, fosforo, calcio y potasio |
| Beneficios a la salud | Antioxidante, antiinflamatoria, cardioprotectora, digestiva, depurativa | Cardioprotector, digestivo, antioxidante |
| Usos | Alimenticio, medicinal, cosmético, barnices y pinturas, alimento para ganado | Alimenticio, cosmético, medicinal |
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Datos curiosos
¿Sabías que no se recomienda el consumo exagerado de la semilla de linaza? Así es, esto se debe a que puede generar ciertas afecciones al organismo. Algunas de ellas son problemas en el intestino, alergias y gases.
