Características de la hoja del rábano
Dentro de las partes del rábano encontramos sus hojas. En todas las variedades del rábano sus hojas tienen un tamaño grande, pudiendo alcanzar hasta los 30 cm, su textura es áspera, tiene las orillas dentadas y se encuentran divididas en lóbulos. El sabor de las hojas del rábano es muy suave, ideal para servir en ensaladas.
Usos de las hojas del rábano
- Se usan frescas, cocidas o salteadas en la preparación de alimentos como caldos, sopas, ensaladas, guisos, omelet y jugos.
- Medicinalmente en compresas, infusiones y directamente crudas.
Beneficios de las hojas del rábano
Hoy en día podemos encontrar muchos estudios respecto a las propiedades y beneficios del rábano, pero sobre sus hojas hay poca información.
Las hojas de rábano tienen un alto contenido en fibra, consumirlas nos puede ayudar a facilitar la función gastrointestinal, a combatir la fiebre, dolores de garganta, inflamación, mejorar el metabolismo y eliminar trastornos biliares.
Datos curiosos
Te sugerimos preparar un deliciosa ensalada de hojas frescas de rábano junto con otras hojas como las de espinaca, lechuga, arúgula, añadir algunos tomates cherry, pepino y la fruta que te agrade. Puedes acompañar con algún aderezo que te guste.
Receta de tortitas de hojas de rábano
Te dejamos este video para que hagas unas deliciosas tortitas con hojas de rábano:
AVISO: No nos hacemos responsables del uso que puedas hacer con la información provista. Te recomendamos que ante cualquier problema de salud acudas con un profesional.
