Germinar quinoa
Como mencionamos, es un proceso bastante rápido en cuestión de tiempo y esto es una gran ventaja, ya que facilita tener quinoa en cualquier momento y consumirla en la alimentación diaria por sus beneficios . A continuación, te enseñaremos lo que necesitas para hacerlo y el paso a paso. ¡Toma nota!
Para comenzar, solo vas a necesitar agua potable, un colador (fino para que no se pase la quinoa) y por supuesto la quinoa.
- En un recipiente grande, coloca agua e introduce la quinoa (debe quedar cubierta). Dejar reposar entre 4 y 8 horas.
- Una vez pasado ese tiempo, vacía el agua y vierte la quinoa en un colador. Enjuaga con abundante agua.
- ¡Listo, los primeros pasos! Deja la quinoa en el colador y cada una hora “rocía” con agua la quinoa. Es importante que siempre esté mojada.
- Durante la noche, repite este procedimiento, pero cada 2 horas.
- Repite el paso anterior por dos días completos y listo ya podrás ver tu quinoa germinada.
¿Cómo consumir la quinoa germinada?
La realidad es que la quinoa germinada se puede consumir de muchas formas, algunas personas simplemente la agregan a una ensalada y listo. Aquí te enseñaremos una receta sencilla para que tengas en cuenta: leche de quinoa germinada.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa germinada
- 1 puñado de almendras
- 3 dátiles
- 4 tazas de agua
Paso a paso
- Colocar la quinoa germinada, las almendras y los dátiles en una batidora. Incorporar el agua potable
- Batir por 1 minuto mínimo a máxima potencia, hasta que los ingredientes estén bien triturados.
Cabe aclarar que las almendras son opcionales, sin embargo, le aportan cremosidad al batido. Los dátiles se usan para endulzar, pero también puedes optar por colocar cualquier edulcorante que te guste o algún tipo de azúcar, como por ejemplo de mascabo (una gran opción).
