- Propiedades principales: azúcares simples, vitamina B6, calcio, fibra, antioxidantes.
- Beneficios para la salud: combate el estreñimiento, protege el corazón, previene la anemia y la fatiga, ayuda a problemas digestivos como la acidez.
Propiedades del plátano – ¿Qué aporta el consumo de plátano?
El plátano es conocido por su aporte de potasio, que ayuda en la función de los nervios y en la salud de los músculos y el corazón. Además aporta vitamina C, muy importante para el fortalecimiento del sistema inmune. Aporta vitaminas del grupo B, específicamente B6, que es muy necesaria para la producción de energía, por esta razón se recomienda su consumo para atletas o deportistas antes y después de hacer ejercicio físico.
Componentes del plátano y su valor nutricional
| Nutriente | Cantidad cada 100 gr |
|---|---|
| Agua | 61,1 g |
| Calorías | 152 kcal |
| Proteínas | 1,25 g |
| Fibra| | 2,2 g |
| Sacarosa | 0,18 g |
| Glucosa | 1,08 g |
| Fructosa | 1,02 g |
| Calcio | 2 mg |
| Hierro | 0,75 mg |
| Magnesio | 41 mg |
| Carbohidratos | 36,7g |
| Fósforo | 31 mg |
| Potasio | 431 mg |
| Vitamina B6 | 0,07 mg |
| Vitamina C | 20,2 mg |
Datos curiosos
Comer plátano en ayunas es muy recomendado ya que se absorben mejor sus nutrientes, y da mucha energía para empezar el día.
¿Para qué sirve el Plátano? Beneficios para la salud
- Su pH es alcalino por lo que ayuda a controlar la acidez de la sangre y es recomendado en dietas alcalinizantes.
- Protege el sistema cardiovascular, ya que tiene potasio, antioxidantes y fibras.
- El plátano maduro ayuda a combatir el estreñimiento. Consumido en exceso puede ocasionar diarrea.
- Previene la anemia.
- Combate la fatiga de los ejercicios físicos y ayuda a recuperar los músculos.
- Controla la hipertensión.
- Como tiene muy poco sodio, previene la retención de líquidos.
- Reduce los malestares del estómago y la acidez. Se utiliza para combatir la gastritis.
- Previene la disminución de serotonina, por lo que ayuda a mantener el buen estado de ánimo.
- Aporta antioxidantes que retrasan el daño celular y ayudan a mantener la apariencia joven del cuerpo.
- Tiene acción astringente que ayuda a controlar la diarrea.
Datos curiosos
El consumo de plátano no sólo no estriñe si no que además ayuda a regular y mejorar la calidad de las heces.
¿El plátano engorda?
Muchas veces se dice que el plátano engorda, ya que es un fruto muy dulce cuando está maduro y tiene mucha azúcar. En realidad el plátano no sólo no engorda, ya que sólo tiene 152 Kcal por fruto, si no que además es muy nutritivo y es muy bueno para la salud. Su valor calórico es mayor que el de una naranja o una manzana, pero, sigue siendo bajo en comparación a lo necesario en una dieta equilibrada.
Datos curiosos
El índice glucémico del plátano maduro es 58. Por lo que, pese a ser dulce, se considera bajo y puede ser consumido por diabéticos.
El valor calórico del plátano es mayor que el de una manzana
¿Se recomienda comer plátano en el embarazo?
El plátano es muy recomendado durante el embarazo, ya que sólo tiene 152 kcal y aporta muchísimos nutrientes necesarios en este momento. Sus propiedades para quienes atraviesan un embarazo son:
- Ayuda a mantener el buen ánimo de la persona gestante. Su aporte de vitamina C, B6 y potasio colaboran en la cantidad de serotonina, que regula el estado de ánimo.
- Ayuda a combatir el estreñimiento típico del embarazo ya que aporta magnesio y fibras.
- Reduce el riesgo de anemia por su aporte de hierro y vitamina C.
- Ayuda al desarrollo del bebé gracias al potasio, nutriente muy necesario.
- Fortalecer el sistema inmunológico de la persona gestante, evitando enfermedades que pueden afectar al embarazo.
- Evita problemas en el desarrollo del bebé como espina bífida.
- Su contenido de potasio ayuda a reducir los calambres.
- Ayuda a que el útero vuelva a su tamaño natural después de parto.
Cáscara de plátano
No es habitual que consumamos el plátano entero, la costumbre nos lleva a consumir sólo la pulpa, pero al igual que la pulpa, la cáscara de plátano contiene muchos nutrientes y tiene muchos beneficios para la salud. De hecho la concentración de muchas vitaminas y nutrientes es más alta en la cáscara que en la pulpa. Si queremos empezar a aprovechar los nutrientes del plátano es importante que comencemos a consumir también la cáscara.
¿Qué contiene la cáscara del plátano?
La concentración de nutrientes de la cáscara es mayor que la de la pulpa. Dentro de los nutrientes que se encuentran más concentrados en la cáscara que en la pulpa, se encuentran, el hierro, las vitaminas B6, B12, C y K, potasio, antioxidantes, cobre, manganeso y fibra.
¿Para qué sirve la cáscara del plátano?
La cáscara de plátano tiene propiedades saciantes, por lo que ayuda a bajar de peso. Además mejora el metabolismo y la digestión, colaborando con el tránsito intestinal. Además ayuda a combatir los niveles altos de colesterol. Contiene fructooligosacáridos, una sustancia que ayuda a fijar el calcio, y es muy buen aliado para fortalecer los huesos. La presencia de triptófano hace que el consumo de la cáscara ayude con el humor, ya que colabora en la producción de serotonina.
Cáscara del plátano para la cara
El plátano no sólo es exquisito para hacer todo tipo de recetas, si no que además puede usarse en el cutis para mejorar su aspecto. Las mascarillas de plátano pisado pueden aplicarse todos los días y tendrán resultados en la piel en poco tiempo. El uso de esta mascarilla ayuda a producir más colágeno, reduce las arrugas y signos de envejecimiento, humecta la piel, desaparece cicatrices, controla el acné y aligera irritaciones por alergia o por piel sensible.
La cáscara de plátano también aporta beneficios para la piel
Cáscara de plátano para el acné
Si tienes acné, se recomienda que además de usar la pulpa del plátano como máscara, uses la cáscara. Se aplica frotando por la cara, y tiene ácido salicílico que es el componente utilizado en la mayoría de las cremas y productos para el acné. La cáscara posee además otras vitaminas y nutrientes que ayudan a desinflamar tu piel, y reducen los nuevos brotes de acné. Se recomienda usar plátanos maduros, y frotarlos suavemente para no lastimar la piel.
Recetas medicinales con plátano
Además de poder realizar exquisitas recetas dulces y saladas utilizando este fruto, el plátano se usa para recetas medicinales y cosméticas. Algunas de las recetas más recomendadas son las mascarillas que pueden aplicarse tanto en la piel del cutis como en el pelo y tienen muchas propiedades para la salud de nuestro cuerpo y para la belleza de nuestro pelo y cutis. Las hojas del plátano pueden utilizarse para hacer té que también tiene propiedades curativas.
Mascarilla de plátano para el cutis
Esta mascarilla se utiliza para desinflamar, hidratar, nutrir, ayudar a cicatrizar y para el acné de nuestra piel.
Ingredientes:
- 1 Plátano maduro.
- 1 cuchara de miel.
- Jugo de 1 limón.
Preparación:
- En un recipiente pisa el plátano hasta que tenga la textura de un puré.
- Agrégale la miel y mezcla hasta que se integren.
- Añade jugo de limón y vuelve a remover hasta que quede una mezcla homogénea.
- Distribuye esta mezcla por tu rostro de forma pareja y déjalo actuar entre 15 y 20 minutos.
- Una vez pasado ese tiempo, retíralo enjuagando con agua tibia.
Mascarilla de plátano para el cabello
La mascarilla de plátano y miel aplicada en el cabello tiene propiedades nutritivas y ayuda a recuperar el cabello dañado o muy seco.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro.
- 1 taza de leche.
- 1 cucharada de miel.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación:
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora. El plátano puede hacerse pelado para lograr una mejor consistencia o con cáscara. Si lo haces con cáscara posiblemente debas licuar más tiempo.
- Licúa hasta conseguir una mezcla de consistencia cremosa. Y luego aplícala por todo el largo de tu cabello.
- Aplica en las raíces haciendo masajes con movimientos circulares.
- Ponte un gorro de ducha o una bolsa (con cuidado de no tapar la cara) y deja que esta mezcla actúe entre 30 y 40 minutos.
- Enjuga. puedes usar shampoo, y listo. Tu pelo se verá más nutrido y sedoso.
En este video puedes encontrar más información sobre las propiedades y beneficios del plátano para la salud:
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los beneficios del plátano?
El plátano tiene muchos beneficios para la salud: tiene ph alcalino, y ayuda a controlar la acidez de la sangre, tiene potasio, antioxidantes y fibras que protege el sistema cardiovascular, ayuda a combatir el estreñimiento, previene la anemia, combate la fatiga de los ejercicios físicos, controla la hipertensión y muchas propiedades más.
¿Qué tan bueno es comer plátano a diario?
Comer plátano a diario es muy bueno para la salud de tu cuerpo ya que tiene muchas vitaminas y nutrientes. Si lo consumes en ayunas se absorberán mejor sus nutrientes, y te dará mucha energía para empezar el día.
¿Qué enfermedades puede curar el plátano?
El plátano es recomendado para acompañar el tratamiento de muchas enfermedades como, la gastritis y acidez estomacal, el acné, la diarrea, los calambres. También tiene beneficios para la hipertensión arterial. Su aporte de potasio ayuda a los músculos en su recuperación luego del ejercicio físico.
