Propiedades del chile jalapeño
| Propiedad | por 100 gr |
|---|---|
| Proteína | 1.01 gr |
| Calcio | 20 mg |
| Hierro | 0.36 mg |
| Potasio | 141 mg |
| Vitamina C | 6.1 mg |
| Vitamina A | 201 IU* |
*Unidad Internacional
Datos curiosos
Todos los chiles, incluyendo el jalapeño, contienen un compuesto llamado ‘capsaicina’ el cual nos ayuda a aliviar o calmar diferentes dolores.
Beneficios del chile jalapeño a la salud
- Termogénico
- Antioxidante
- Anestésico
Por sus propiedades termogénicas, el chile jalapeño ayuda a perder o controlar peso ya que estimula la perdida de grasa acelerando el metabolismo y generando calor. También ayuda a reducir el nivel de colesterol malo en la sangre. En épocas prehispánicas usaban este chile asado para curar cicatrices.
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Contraindicaciones del chile jalapeño
El consumo en exceso de chile jalapeño puede causar acidez, agruras o dolor de estomago en personas con sensibilidad estomacal. También puede producir una sensación de ardor o quemadura en la boca al morder el chile en su forma cruda. El fruto fresco del chile jalapeño puede causar irritación, enrojecimiento o causar sarpullido al tener contacto directo con la piel.
Datos curiosos
¡Lava tus manos después de usar chile jalapeño! (o cualquier otra variedad de chile (Capsicum annuum)), para no causar irritación en ojos o piel.
¿Cómo disminuir el picor del chile jalapeño?
Te compartimos el siguiente video donde nos enseñan un ‘truco’ para disminuir el picor de este chile (aplica en cualquier variedad de chile jalapeño):
AVISO: No nos hacemos responsables del uso que puedas hacer con la información provista. Te recomendamos que ante cualquier problema de salud acudas con un profesional.
