Tipos y variedades de chile jalapeño

Las variedades de chile jalapeño que existen realmente son muy similares o casi iguales, lo que hace la diferencia es el nombre que le dan al chile en las diferentes poblaciones.

Tipos de chiles jalapeños
Hay cuatro variedades más conocidas

Variedades de chile jalapeño más conocidas

  • Candelaria, peludo o cuaresmeño: llamado así por el uso que le dan a este chile durante la cuaresma en ciertas partes de el país de México.
  • Espinalteco o pinalteco
  • Chipotle: fruto seco del chile jalapeño
  • Morita, bolita: parecido al chile chipotle, suelen ser confundidos por su parecido, pero tienen diferentes matices.

El chile jalapeño puede ser rojo o verde.

Datos curiosos

La salsa de chile morita tiene un delicioso sabor dulcezón y más picante que una salsa de jitomate común.

Variedades de semillas del chile jalapeño

El chile jalapeño tiene 3 variedades de semillas:

  • Típico
  • Morita
  • Meco

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Texto: Cin