Propiedades del chile guajillo
| Propiedad | Función |
|---|---|
| Vitamina A | Evita alergias, aumenta salud de los huesos y previene neoplasias |
| Vitamina C | Regulador de colágeno, neutraliza radicales libres y fortalece sistema inmune |
| Vitamina B6 | Asimilar aminoácidos, funcionamiento hormonal |
| Hierro | Producción de hemoglobina |
El chile guajillo o mirasol también contiene betacarotenos y lo podemos constatar por el color rojo de su piel. Los betacarotenos son una de las principales fuentes de vitamina A.
Capsaicina
Todos los chiles contienen esta sustancia que es una maravilla para el ser humano. La capsaicina es un antioxidante muy poderoso y es el encargado de dar el picor a los chiles.
Beneficios del chile guajillo a nuestra salud
- Afrodisiacas
- Antioxidantes
- Termogénico
- Analgésicas
Datos curiosos
Además de tener muchos beneficios, el chile guajillo es un condimento básico en muchos platillos mexicanos. Puede dar un sabor delicioso y ligeramente picoso a la comida.
El chile guajillo es un excelente protector de la mucosa gástrica, previene coágulos en la sangre y protege contra la obesidad. Cuando comemos chile el cerebro libera endorfinas. Estimula el sistema circulatorio, ayuda a calmar dolores musculares y dolores que provoca la artritis. En nuevos estudios se está experimentado con el chile para eliminar tumores cancerígenos gracias a la capsaicina.
El siguiente video nos muestra más sobre los beneficios del chile guajillo en la salud:
Contraindicaciones del chile guajillo
Una de las consecuencias más importantes al consumir chile mirasol o guajillo es que si se consume en exceso el chile guajillo puede irritar la lengua o el estomago por su picor. En algunas personas con enfermedades en el estomago o con sensibilidad en el mismo puede causar gastritis.
Remedios caseros con chile guajillo
Datos curiosos
¿Sabías qué el chile guajillo es un excelente repelente de plagas para tus cultivos? Así es, la sustancia del chile guajillo triturado combinada con un poco de agua, eliminara plagas como gusanos y áfidos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pica el chile guajillo?
Se considera que el chile guajillo no pica tanto como otras variedades y que su sabor es algo afrutado. En la escala Scoville el nivel de picor que tiene es de suave a medio (2,500 a 5,000 unidades).
¿Es fácil cultivar chile guajillo en casa?
Cultivar chile guajillo en casa es de lo más sencillo, esta planta no requiere de muchos cuidados, solo checar la humedad de la tierra y ubicarla en un sitio donde reciba mucha luz solar.
¿Cuál es la diferencia entre el chile guajillo y el chile mirasol?
La principal diferencia entre el chile guajillo y el mirasol es su tiempo de maduración. El chile guajillo es el chile mirasol deshidratado o seco. Para entender más esto puedes checar nuestro artículo exclusivo sobre el chile guajillo o mirasol dando clic al link.
AVISO: No nos hacemos responsables del uso que puedas hacer con la información provista. Te recomendamos que ante cualquier problema de salud acudas con un profesional.
