| Nombre | Hojas | Tallo | Sabor |
|---|---|---|---|
| Amarilla de Lyon | Grandes y onduladas de color verde claro | De color blanco | Se caracteriza por su buen sabor |
| Verde con penca blanca | Grandes y onduladas de color verde oscuro | Ancho de color blanco | Suave y de buen gusto |
| Acelga china | Medianas de color verde | Grueso de color blanco | Gusto amargo |
| Acelga roja | Grandes y onduladas de color verde | De color rojo | Gusto intenso y un poco amargo |
¿Cuál es el mejor tipo de acelga para cultivar?
Aunque las diferentes variedades de acelgas tengan aspectos y gustos distintos, su forma de cultivar es la misma en todas sus presentaciones. Así como también todas las variedades contienen la misma cantidad de nutrientes. Pero cuando vayas a comprar semillas las que encontrarás con mayor frecuencia serán las de acelga común de penca blanca y hoja verde.
Acelga arcoíris o multicolor
En algunos viveros puedes encontrar semillas de acelga arcoiris o multicolor, esto será una mezcla de semillas de todas las variedades. Se le llama arcoíris porque cuando las siembres y puedas cosechar, seguramente encontrarás acelgas con tallos de distintos colores.
También puedes tener un cultivo multicolor si compras semillas de acelgas de colores diferentes y las siembras juntas en tu huerta. Cuando llegue el momento de cosechar te vas a encontrar con un lindo y delicioso arcoiris de acelgas frescas.
