Cosecha de acelga

El color verde y brillante combinado con el gran tamaño de las hojas serán los indicadores de que la acelga está lista para ser cosechada. La cosecha de la acelga la puedes hacer de diferentes maneras, solo va a depender de si quieres que tus acelgas sigan dando hojas nuevas o no. Aquí te contamos cómo sacar el máximo provecho de tu cultivo.

cosecha-de-acelga
Se puede cosechar solo algunas hojas de la acelga para que esta siga creciendo
  • Tiempo desde la siembra hasta la cosecha: Puede variar entre los 90 y 120 días.
  • Tiempo de cosecha: En climas templados todo el año, en lugares con estaciones muy marcadas, al final de la primavera.
  • Características de una hoja lista: Hoja de buen tamaño y color verde brillante.

Cosechar algunas hojas de acelga

Si deseas recolectar solo unas hojas de acelga lo recomendable es usar un cuchillo limpio y con buen filo para poder sacar las hojas de un solo corte, sin maltratar la planta. Vas a cortar hojas externas, pero sin excederte para que la planta se pueda recuperar rápidamente y dar hojas nuevas.

Youtube

Cosechar toda la planta de acelga

Si lo que deseas es cosechar la planta de acelga completa, deberás ir extrayendo la planta de la tierra y con la ayuda del cuchillo cortar las raíces sin hacer daño a la acelga. Luego si no la vas a consumir en su totalidad, la deberás refrigerar para que se pueda conservar fresca y con buen sabor.

Texto: Roxana Gonzalez