Tipos de cacahuates que existen
En total, hay 4 tipos principales de plantas de cacahuate. Aunque todos estemos acostumbrados al cacahuate español, esta variante representa solo el 4% de la cosecha que se produce en Estados Unidos (uno de los 5 principales productores de cacahuates del mundo). En ese sentido, los tipos de cacahuate o maníes son:
- Maní corredor (runner): son los más utilizados en la producción de mantequilla de cacahuate y representan un 80% de la producción de maní en EUA.
- Maní de Virginia: tienen la semilla más grande y son utilizados frecuentemente en la cocina gourmet.
- Maní español: su piel es de color rojo brillante. Puede usarse en dulces o comercializarse como maní salado.
- Maní de Valencia: son las más dulces y muy populares en la preparación de mantequilla de maní natural o caseras.
Variedades de cacahuate
A excepción del cacahuate de Valencia, los otros 3 tipos de cacahuates cuentan con al menos 5 variedades distintas cada uno. El que tiene más variedades es el cacahuate de Virginia, con 10 variedades, entre ellas: Phillips, Sullivan, Florida Fancy, etc.
Puedes ver todas las variedades de cacahuates y mucho más sobre esta planta en nuestro artículo completo sobre cacahuate.
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