Tipos y variedades de berenjena

Existen muchas formas de clasificar a las berenjenas, sobre todo si se habla en un contexto botánico. No obstante, una de las maneras  más comunes es según su forma y tamaño, ya que es lo más sencillo de identificar. Es importante conocer sus diferencias para así saber los cuidados adecuados para cada tipo.

Variedades de berenjena
¡Todas sus variedades son deliciosas!

¿Cuáles son los tipos de berenjena?

Cuando se clasifica por su tamaño y apariencia, la clasificación de la berenjena se puede resumir en:

  • Intermedia: es la más común y cultivada. Su piel es de color negro brillante, mientras que su cultivo se hace al aire libre o en un invernadero.
  • Rayada: tiene una forma globosa y su coloración es una combinación de blanco y morado. El peso de cada fruta varía entre los 250 – 300 gramos.
  • Redonda: su variedad es muy amplia, cada fruto puede pesar entre 250 y 1000 gramos. Su forma es muy esférica.
  • Larga o alargada: esta es mucho menos común, ya que su producción es escasa. En este tipo, hay cierta variedad de colores, pero el más visto suele ser el morado oscuro. Cada fruto pesa entre 150 y 250 gramos.

Aunque existan varios tipos, de todos estos se pueden hacer deliciosas recetas con berenjena sin perder ninguno de sus nutrientes.

Texto: Yulianna Ortiz