- Propiedades principales: Vitaminas C y B, potasio, magnesio, calcio, fibra
- Beneficios para la salud: Regula el tránsito intestinal, es antioxidante, alivia el estreñimiento, protege la vista
- Usos del caqui o persimón: Usos dentro y fuera de la cocina
Beneficios y propiedades del caqui
Son muchos los beneficios que ofrece el consumo regular del caqui o persimón: mejora el proceso digestivo, protege el sistema inmunológico y previene enfermedades como la hipertensión o el cáncer al contener antioxidantes y también vitaminas, entre ellas, las C y B.
Por otra parte, su contenido es básicamente agua por lo que funciona también como diurético que incide en la regulación de la presión arterial y el alivio del estreñimiento.
Beneficios del caqui o persimón
- Es antioxidante.
- Regula el tránsito intestinal.
- Protege la vista.
- Disminuye el estreñimiento.
- Combate la hipertensión arterial.
- Es diurético.
- Es antiinflamatorio.
Propiedades del caqui o kaki
- Alto contenido de fibra
- Ácido fólico
- Vitamina C
- Vitamina A
- Potasio
- Magnesio
- Beta Carotenos
- Vitaminas del grupo B
- Hierro
- Magnesio
- Calcio
- Fósforo
- Hierro
- Potasio
- Hidratos de carbono
En la siguiente tabla podrás ver la relación de vitaminas y minerales en 100 gramos de kaki. (mcg=microgramos)
| Ácido fólico mcg | Vitamica C | Potasio mg | Magnesio mg | Fibra | Hidratos de carbono | Calorías |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7 | 16 | 190 | 9,5 | 1,6 | 16 | 65,6 |
Usos del caqui, palosanto o persimón
Uso del caqui en la cocina.
¡Destaca en la cocina! Verás cómo el sabor dulce del caqui combina muy bien con platos dulces y salados. Incluye el caqui en tus recetas y ¡da un toque especial a tus comidas!
Flan de persimón
Este flan de persimón o caqui es una receta simple y original. Solo tienes que mezclar la pulpa triturada de 4 caquis con 50 gramos de cacao en polvo, los viertes en moldes para preparar flan y ¡al frigorífico! Está delicioso.
Ensalada de caqui y frutos secos
En un envase mezcla un puñado de almendras fileteadas, nueces, arándanos (opcional), 20 gr de queso de cabra en trocitos y el caqui cortado en cuadros pequeños. Para terminar, adereza con aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta ¡Una explosión de sabores!
Jugo de caqui
¿Qué te parece comenzar el día con un nutritivo y saciante jugo de caqui? Puedes probar mezclarlo con manzana, cambur y pera y verás que es suficiente como desayuno.
Datos curiosos
El alto contenido en agua y fibra del caqui ayuda a combatir el estreñimiento
Otros usos del caqui
Además de las propiedades y de los beneficios que aporta el consumo del kaki, otras partes de la planta tienen también otros usos, por ejemplo:
- La madera es útil para la fabricación de instrumentos musicales, y ciertas maderas de otros tipos de la misma plata puede servir para palos de golf.
- ¿Qué te parece una mascarilla para hidratar la piel de tu cara? Simplemente mezcla la pulpa del caqui con una cucharadita de aceite de oliva, revuélvelo y aplica por 10 minutos ese puré en tu cara. Ya nos contarás qué te pareció.
Mitos sobre comer caqui por las noches
¿Comer o no comer frutas por la noche?
Las frutas son una solución efectiva para muchos que deciden ingerir alimentos hipocalóricos en la noche. Sin embargo, hay quienes prefieren no consumir frutas en la cena bajo el criterio de que las frutas engordan al ser alimentos con un alto contenido en azúcares.
¿Realmente las frutas engordan?
Las frutas no engordan. Si incorporas una pieza de fruta en una de las comidas no será determinante en el aumento o no de peso. Es la combinación que haces de los diversos alimentos, lo que te permitirá adelgazar o no.
Por el contrario, las frutas tienen un alto porcentaje de antioxidantes y de fibra que ayudarán al buen tránsito intestinal y que además generarán esa sensación de saciedad que limitará tu apetito.
Comer caqui por la noche
Como ves en la tabla, el caqui o kaki, tiene unas 60 calorías por 100 gramos, eso es aproximadamente lo que contiene el plátano, la naranja, el mango, en esa misma cantidad. En el caso del caqui, tiene un alto porcentaje de agua, de allí sus propiedades diuréticas. Como conclusión, lo ideal es el equilibrio en torno a la suma diaria de calorías que consumes.
Datos curiosos
A tomar en cuenta: El consumo en exceso del caqui puede resultar contraproducente para personas con diabetes y para quienes sufran de insuficiencia renal
