- Propiedades principales: rica en vitaminas A, C, E, B1 y B2. Tiene alto contenido de potasio, magnesio y hierro (perfecto para la movilidad), además de que también aporta calcio y fósforo.
- Beneficios para la salud: Lo primero que resalta es su alto contenido de agua, excelente para estimular la digestión. Además, sus bajos niveles de proteína y lípidos (grasa) la hacen ser muy digestible. La berenjena es ideal para personas con diabetes, estreñimiento o artritis y no tiene un alto índice de carbohidratos
Propiedades de la berenjena
El fruto de la berenjena contiene las siguientes propiedades:
- Agua.
- Energía.
- Azúcares.
- Calcio.
El agua representa más del 90% de la composición de la berenjena, además de que también encontramos, en menor medida, la presencia de los siguientes minerales:
- Hierro.
- Magnesio.
- Fósforo.
- Potasio.
- Sodio.
- Zinc.
La presencia de azúcares, grasas y carbohidratos totales es muy baja, sus valores juntos representan solo un 10% de la composición de la berenjena.
Beneficios de la berenjena para la salud
La berenjena se considera una de las frutas esenciales para bajar de peso, gracias a su alta composición de agua, que la hace ser muy ligera. Además de esto, también aporta los siguientes beneficios para la salud:
- Baja el colesterol: sobre todo si se consume con concha.
- Ayuda a controlar el azúcar: se recomienda para personas diabéticas, ya que tiene índices bajos de carbohidratos; además de que ayuda a la absorción de los azúcares de los alimentos.
- Excelente para el sistema nervioso: por su contenido de vitamina B y magnesio.
- Es diurética: gracias a su contenido de potasio.
- Ayudan a mantener la piel saludable: sus propiedades antioxidantes y contenido de nasunina la hacen un excelente alimento para mantener la piel brillante y saludable.
Remedios naturales con berenjena
El agua de berenjena siempre destaca como receta para adelgazar. No obstante, también existen recetas naturales con berenjena que benefician la salud, como las siguientes:
- Para quemaduras: la pulpa de la berenjena es excelente para tratar quemaduras y úlceras. Solo debes extraer la pulpa, cortarla en rodajas o hacerla puré y colocar sobre el área afectada por 15 minutos, después se retira con agua. Puedes repetir este procedimiento una 3 o 4 veces por semana, es seguro y refrescante.
- Para estimular la digestión: una excelente receta para acompañar con el entrenamiento es licuar una berenjena (pelada y cocida), una rodaja de piña y 3 rábanos con un poco de agua. Toma esta mezcla en ayunas solo 3 veces a la semana, ya que es desintoxicante y excelente para bajar de peso.
Contraindicaciones de la berenjena
Los usos de la berenjena como remedio natural no presentan un riesgo para la salud, siempre que se hagan de forma correcta. Sin embargo, es importante tener en cuenta los siguientes factores antes de consumir la berenjena:
- No comer trozos de berenjena cruda.
- Es recomendable consultar al médico antes de consumir recetas de berenjena si se sufren enfermedades de inflamación en las articulaciones.
- Evitar tomar licuados o agua de berenjena si se está embarazada o en periodo de lactancia.
