- Nombre científico: Punica granatum
- Familia: Lythraceae
- Origen: Sur de Asia
- Clima: Tropical o semidesértico
- Características de la planta: árbol caducifolio, con muchas ramificaciones, flores grandes y ricos frutos
- Propiedades principales: Antioxidante, antidiarreico, astringente, antiinflamatorio
- Usos: Alimentación, cosmética, medicina y decoración
Características
El granado es un arbusto caducifolio, es decir, que pierde sus hojas en determinadas épocas del año, generalmente al inicio o mediados del otoño. Antes de caer sus hojas se tornan de un color amarillo muy lindo, luego se caen y en poco tiempo nacen las hojas nuevas y se vuelve a llenar de vida.
Este arbusto puede llegar a florecer hasta 2 veces al año. Las flores del granado son hermosas, son de tamaño grande y color rojo naranja muy radiante, aunque también se pueden encontrar flores de otros colores, pero estas son las más comunes. En seguida después de la floración el granado nos sorprende con unos deliciosos frutos de granada que semanas más tarde ya podemos cosechar.
Datos curiosos
El granado puede tener flores estériles o incompletas, estas son flores que no tienen ovarios y al no poderse polinizar terminan en el suelo sin alcanzar su tamaño completo.
Propiedades y beneficios
El granado y la granada son una fuente de vitaminas y minerales que al consumirlas aportan muchos beneficios para el organismo ya que contienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antidiarreicas, antisépticas, diuréticas y más que son capaces de aliviar problemas de salud como:
- Alivia problemas digestivos e intestinales
- Ayuda a controlar la diarrea
- Ayuda en la expulsión de parásitos
- Alivia los síntomas de la artritis
- Ayuda en la prevención de enfermedades cardiacas
- Ayuda a controlar la hipertensión arterial
- Mejora el sistema inmunológico
- Mejora el aspecto de la piel
- Favorece la pérdida de la memoria, entre otros.
Las granadas tienen muchas propiedades
Datos curiosos
¿Qué contiene la granada? La granada es rica en vitaminas A, B12, C, E, D, K, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, manganeso, selenio, riboflavina y ácido fólico.
La granada y la medicina natural
Tanto el fruto completo (cáscara, pulpa y semillas) como el árbol del granado tienen usos importantes en la medicina natural, para la elaboración de medicamentos como jarabes medicinales para la tos, té para aliviar problemas intestinales o fortalecer el sistema inmune, extractos, infusiones, tratamientos cosméticos para la cara, el cabello, la piel y más.
Sin embargo hay que tener cuidado con el consumo excesivo de la granada ya que puede provocar algunas contraindicaciones como bajar la tensión arterial o provocar mareos ya que el granado también contiene alcaloides.
Cómo comer granada
La granada la puedes comer directo del árbol, preparar en jugo, hacer té e infusiones o preparar deliciosas recetas. solo debes cortarla a la mitad, obtener la pulpa desgranando y listo a disfrutar de su delicioso sabor. También te puedes preparar un rico y refrescante jugo, te contamos cómo prepararlo:
- Agarra algunas granadas frescas de tu cultivo y cortalas a la mitad
- Luego utiliza un exprimidor de naranjas y exprime cada mitad de la granada tal y como lo haces con las naranjas y limones para extraer el zumo
- Una vez que hayas extraído todo el zumo que desees, procede a colarlo para separar el jugo de los restos de las semillas
- Y listo, puedes agregar algunos cubos de hielo o azúcar si lo deseas y disfrutar de tu jugo de granadas.
Origen e historia
La granada tuvo sus primeros orígenes en el continente asiatico desde Iran hasta el Himalaya y se conoce que el granado se ha cultivado desde los 2500 a.C y que ha raíz de las guerras Púnicas llegó al mediterraneo, de donde proviene el nombre de Punica Granatum. Muchos años más tarde la granada llegó a España y luego su cultivo se extendió por América tras la conquista.
Hoy en día el cultivo de granada ha tomado fuerza en muchos países de América, Asia y Europa y actualmente los principales productores de granada son Irán, Estados Unidos y China, India e Israel.
Cultivo
El granado es un arbusto ideal para cultivar en casa, lo puedes cultivar para decorar tu jardín, para obtener sus frutos y hasta para iniciarte en el mundo de los bonsáis, el granado bonsai es una excelente opción para comenzar. A Continuación te contamos cómo sembrar y cultivar tu primer granado en casa.
Siembra de granado
El granado lo puedes sembrar de dos maneras, una de ellas es por medio de semillas y otra por medio de esquejes. Para sembrar por esqueje te invitamos a leer el artículo de esquejes de granado haciendo clic aquí y para sembrar por semillas debes seguir los siguientes pasos:
- Agarrar un granado fresco, cortarlo a la mitad y desgranarlo
- Con la ayuda de un colador y agua vas a proceder a quitar toda la pulpa que recubre las semillas, no se debe dejar restos de pulpa ya que luego pueden producir hongos
- Una vez que las semillas se encuentren totalmente limpia las debes dejar secar por un par de días
- Cuando las semillas se encuentren listas, las vas a colocar en un recipiente sobre una servilleta absorbente, luego vas a humedecer y vas a tapar con otra servilleta que también deberás humedecer
- Debes mantener las semillas húmedas por los siguientes días hasta que comience a germinar
- Cuando las semillas hayan germinado vas a preparar en una maceta un poco de tierra fertil con compost y estiércol seco animal como fertilizante natural y vas a colocar las semillas en la superficie cubriendolas con una capa muy fina de sustrato y dejando la raz germinada descubierta
- Finalmente riegas con mucho cuidado para no mover las semillas
- Es muy importante mantener la humedad durante las siguientes semanas.
Los granados necesitan mucho sol
Cuidados del cultivo
Luz y ubicación: La luz solar es muy importante para el cultivo de granado, por eso es muy importante ubicarlo en un lugar donde pueda recibir sol de forma directa durante al menos 6 horas al día. Puedes ubicar tu cultivo en un jardín o en un balcón si vives en un edificio.
Datos curiosos
Aunque el clima ideal para el cultivo de granado es entre los 20° y 26° C, también puede resistir a temperaturas inferiores a los 0° C, pero es importante protegerlo de las heladas y vientos fuertes.
Riego: Al inicio de la siembra es necesario que el suelo se mantenga húmedo, luego de un par de meses lo ideal es ir regulando el riego, hasta lograr una frecuencia moderada, dejando que el suelo se seque entre un riego y otro.
Fertilización y poda: Es importante mantener el suelo fertilizado con nutrientes como fósforo y potasio ya que son muy necesarios para el cultivo de granado. Para fertilizar podemos mezclar tierra suelta con un poco de estiércol animal seco, restos de café o cenizas de madera quemada, lo ideal es poder fertilizar dos veces al año en las temporadas de primavera y otoño.
La poda es importante para mantener el arbusto desarrollando ramas nuevas y también para darle la forma y tamaño que desees. Solo hay que tener cuidado de no podar más de 2 veces al año y que las podas no sean muy abundantes ya que pueden ocasionar daños severos al arbusto.
Enfermedades y plagas mas comunes
Como todo árbol frutal, el granado es un blanco ideal para las plagas y también es propenso a sufrir enfermedades durante las distintas fases de su cultivo. Estas son algunas de las principales plagas y enfermedades que lo pueden atacar:
Plagas del granado
| Plaga | Síntomas | Remedio | Prevención |
|---|---|---|---|
| Pulgones | Se observan hojas mordidas y con nidos de pulgones | Rociar agua con vinagre de manzana o agua con jabón potásico cada 7 días | Rociar agua con vinagre de manzana o agua con jabón potásico cada 15 días |
| Mosca de la fruta | Se observan picaduras en los frutos | Preparar trampas mezclando azúcar, vinagre y colorante alimenticio en una botella con un pequeño agujero para que entren las moscas | Preparar trampas mezclando azúcar, vinagre y colorante alimenticio en una botella con un pequeño agujero para que entren las moscas |
| Araña roja | Se observan telarañas que alteran el estado sanitario del cultivo | Rociar aceite de neem o cola de caballo cada 3 días | Rociar cola de caballo cada 15 días |
Enfermedades del granado
| Plaga | Síntomas | Remedio | Prevención |
|---|---|---|---|
| Clorosis | Hojas sin pigmentación debido a la falta de clorofila | Exponer al sol directo por lo menos 6 horas al días | Mantener el cultivo donde reciba sol directo |
| Podredumbre | Tallos y frutos podridos por la falta de hierro o exceso de humedad | Controlar la humedad del suelo y fertilizar | No regar en exceso y mantener el suelo fertilizado |
Tipos y variedades
| Tipo | Características |
|---|---|
| Granado común o cordelina | Es el granado tradicional, se cultiva con el fin de poder cosechar sus frutos. Sus frutos tienen un sabor dulce |
| Granado agrio | Es un granado cuyo uso principal es el ornamental, también produce frutos pero tienen un sabor agrio |
| Granado sin pepitas | Es un granado que se produce en Persia y el fruto no contiene semillas |
Aunque las principales variedades del granado son el granado común, el granado agrio y el granado sin pepita, también se conocen otras variedades menos tradicionales como lo son mollar de elche, mollar valenciana, wonderful, tendral, dholka, paper shell y la granada china o amarilla (Passiflora edulis).
Granada en México
Fueron los españoles quienes introdujeron el cultivo de granado en México, iniciando por el norte y el centro del país, hoy en día este cultivo ha llegado a ocupar todas las regiones. Pero actualmente los principales productores de granados de México se encuentran en los estados de Hidalgo y Guanajuato
En México la granada es una fruta muy popular no solo por sus cultivos y los beneficios de esta fruta sino también porque es uno de los principales ingredientes de un plato tradicional mexicano que son los chiles en nogada.
Datos curiosos
La temporada de las granadas en México va desde julio a septiembre.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el granado y la granada?
El granado es un árbol frutal y ornamental que puedes cultivar desde tu huerto en casa. Este árbol produce flores de gran tamaño y colores muy vivos entre rojo y naranja. Y la granada es el fruto que produce el árbol de granado.
¿Para qué sirve la granada?
La granada tiene múltiples beneficios para el organismo, puede ayudar a aliviar molestias estomacales, diarreas, a controlar la hipertensión arterial, a aliviar síntomas de artritis, prevenir enfermedades cardiovasculares, fortalecer el sistema inmune, mejorar la salud y el aspecto de la piel, entre otros.
¿Para qué sirve la hoja de granada?
La hoja de granada sirve para preparar té o infusiones que te pueden ayudar a aliviar malestares estomacales como cólicos, diarrea, indigestión, parásitos o infecciones. Se prepara hirviendo un poco de agua con algunas hojas frescas o secas, se deja hervir por unos segundos, luego se deja reposar y se toma.
¿Cómo se debe desgranar o pelar una granada?
La granada se puede pelar de diferentes maneras, una de ellas es cortando el fruto a la mitad y sacar las semillas con las manos o con la ayuda de una cuchara. Otra opción es hacer 4 cortes verticales al fruto, sacar cada corte y voltearlo sobre un recipiente para que caigan las semillas.
¿Para qué sirve la granada en ayunas?
Se recomienda tomar jugo o agua de granada en ayunas para que sus efectos antioxidantes nos ayuden a limpiar el organismo y a su vez nos ayuden en la prevención de enfermedades como la diabetes, enfermedades cardiacas, alzhéimer, enfermedades gastrointestinales, entre otras.
¿Cómo se hace el agua de granada?
Hacer agua de granada es muy sencillo, solo tendrás que cortar las granadas por la mitad y exprimirlas con la ayuda de un exprimidor de naranjas, tal y como si fuese una naranja. Luego tendrás que colar y listo.
