Comparación entre la acelga y la espinaca
| Características | Acelga | Espinaca |
|---|---|---|
| Nombre Científico | Beta vulgaris var. cicla | Spinacia oleracea |
| Familia | Amaranthaceae | Amaranthaceae |
| Origen | Europa y norte de África | Sudeste asiático |
| Vida | Bianual | Bianual |
Características de la acelga y la espinaca
Aunque la acelga y la espinaca tienen muchas características similares, algunos detalles te harán notar la diferencia entre una y otra. ¿Quieres conocer más sobre la acelga? Sigue este enlace sobre el cultivo de la acelga.
| Características | Acelga | Espinaca |
|---|---|---|
| Sabor | Intenso | Suave |
| Textura | Tersa | Lisa y suave |
| Color | Tallo blanco y hoja verde | Tallo y hoja verde |
| Hojas | Verde, grande y brillante | Verde, ovalada y de aspecto rugoso |
Propiedades, beneficios y usos de la acelga y espinaca
Estas dos verduras son ricas en nutrientes y minerales para el organismo y aunque la acelga aporta beneficios diferentes a los de la espinaca, comparten usos similares. Lo que es una maravilla porque puedes combinarlas y aprovechar las propiedades de ambas mientras disfrutas de una rica comida o bebida.
| Características | Acelga | Espinaca |
|---|---|---|
| Propiedades | Vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E y K, calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro, fósforo | Vitamina A, B1, B2, C y K, hierro, calcio, fósforo, ácido fólico, zinc y magnesio. |
| Beneficios | Ayuda a mantener la presión arterial saludable, mantiene limpios los riñones, fortalece el sistema óseo | Aporta energía y combate la anemia, previene daños digestivos, mantiene una buena función cerebral |
| Usos | Culinario y medicinal | Culinario y medicinal |
Como pudiste notar la acelga y la espinaca son verduras muy similares y ambas son muy beneficiosas para la salud, anímate a cultivarlas en tu huerto en casa y disfruta de su delicioso sabor combinandolas en diferentes recetas.
