Antes de pelar jícama..
Ten en cuenta lo siguiente antes de pelar una jícama:
- Escoger la mejor jícama, entre más pesadas mejor, las más ligeras han perdido su humedad
- Lavar bien la jícama
- Utilizar el cuchillo o pelador con buen filo
- ¡Cuida tus dedos al pelar!
Datos curiosos
Las jícamas más pequeñas suelen ser las más dulces y frescas, cuando la jícama es más dura contiene más almidón.
Formas de pelar jícama
Antes de pelar la jícama lávala muy bien, en un chorro de agua fría o templada usa un cepillo y quita la tierra del tubérculo, recuerda que crece debajo de la tierra.
La jícama puede pelarse de distintas formas, estas son las más comunes:
- Con pelador
- Con un cuchillo para pelar
En cualquiera de las dos formas primero se debe cortar ambas orillas.
Pelar jícama con pelador
Para pelar la jícama con pelador tienes que pelar de arriba hacia abajo y ¡listo! Sujeta con una mano y con la otra pela.
Pelar jícama con cuchillo
Pelar jícama con cuchillo puede ser más sencillo, solo tienes que hacer los cortes respetando la forma de la jícama y sin dañar la pulpa.
Una vez peladas las jícamas puedes proceder a cortar ‘el fruto’ en forma de cubitos o julianas. La jícama puedes añadirlas a tus ensaladas.
Te dejamos el siguiente video donde nos muestran una forma de pelar jícamas:
