- Nombre científico: Allium cepa
- Reino: Plantae
- Familia: Amarilidacéa
- Otros nombres: Cebolleta
La cebolla es una planta herbácea bianual, se reproduce por medio de su semilla y el bulbo. Tiene hojas largas y delgadas, en forma cilíndrica y hueca, son puntiagudas y se van haciendo anchas de la mitad hacia abajo.
En el primer año se forma el bulbo y en el segundo año se da la floración que producirá la semilla. La floración de la planta de cebolla nace de un tallo verde, largo y duro; las flores están cubiertas por una ligera capa membranosa que se va secando para que salgan las flores pequeñas y hermosas en forma de umbelas.
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Su bulbo, hojas e incluso sus flores se usan en la comida, ya sea para dar sabor a un platillo o para adornarlo. La cebolla también es muy usada desde la antigüedad como una planta medicinal debido a sus diferentes propiedades y por los beneficios que tiene para nuestra salud.
Datos curiosos
Existen diferentes variedades de cebolla que se clasifican según su forma, color y origen.