- Nombre científico: Lupinus polyphyllus
- Familia: Leguminosae
- Origen: América nordoccidental
- Clima: 20 – 25 ºC
¿Cómo es el frijol de altramuz?
El frijol de altramuz es muy similar a un grano de maíz, su color puede ser blanco o amarillo y su tamaño es mayor al del maiz. Estos granos o frijoles se obtienen de las vainas que produce la planta luego de la etapa de floración. Y para obtenerlos se deben trillar las vainas, dentro de cada vaina se puede encontrar desde 6 hasta 6 frijoles de altramuz.
¿Cuáles son los beneficios del altramuz?
El altramuz es una legumbre que brinda muchas propiedades y beneficios al organismo. Su alto contenido de vitaminas, calcio, hierro, zinc, proteínas de origen vegetal, grasas insaturadas y antioxidantes nos ayudan a controlar el colesterol, ácido úrico y glucosa en la sangre, además de proteger nuestro sistema óseo y la visión.
Datos curiosos
Los altramuces contienen una cantidad importante de calorías, por lo que es recomendable no mezclar su consumo con otros alimentos de origen animal.
¿Se puede cultivar altramuz desde casa?
La plata de altramuz la puedes cultivar desde casa en una maceta o en el jardín, solo debes asegurarte de brindarle los cuidados necesarios para su desarrollo. Estos cuidados los podrás leer en el siguiente artículo donde te contamos todos los detalles para cultivar altramuz desde casa.
