Variedades de chile jalapeño más conocidas
- Candelaria, peludo o cuaresmeño: llamado así por el uso que le dan a este chile durante la cuaresma en ciertas partes de el país de México.
- Espinalteco o pinalteco
- Chipotle: fruto seco del chile jalapeño
- Morita, bolita: parecido al chile chipotle, suelen ser confundidos por su parecido, pero tienen diferentes matices.
El chile jalapeño puede ser rojo o verde.
Datos curiosos
La salsa de chile morita tiene un delicioso sabor dulcezón y más picante que una salsa de jitomate común.
Variedades de semillas del chile jalapeño
El chile jalapeño tiene 3 variedades de semillas:
- Típico
- Morita
- Meco
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