- Nombre científico: Sorghum Spp.
- Familia: Poaceae
- Origen: África oriental
- Clima: Tropical y subtropical
- Dificultad de cultivo: Sencillo
Existen muchas variedades de sorgo y la elección de una u otra depende del uso que le darás a la cosecha, las propiedades y beneficios que puede brindarte, y cuáles son las especies mejor adaptadas a las condiciones de clima y suelo de la región en la que vives.
Variedades de sorgo según su ciclo vital
Según su ciclo de vida, hay variedades de sorgo tardías, intermedias o de ciclo corto:
- Sorgo tardío: su ciclo de vida es de más de 120 días, y florece después de los 80 días aproximadamente.
- Sorgo precoz: su ciclo de vida es de 100 días, y florece alrededor de los 70 días.
- Sorgo intermedio: su ciclo de vida es de 120 días, y florece a los 80 días aproximadamente.
Para elegir la variedad adecuada, procura que la floración no ocurra en las épocas más húmedas y lluviosas, para evitar que las plantas de sorgo estén más expuestas a las enfermedades causadas por hongos.
Variedades de sorgo para distintos usos
En relación al uso que se les da a la cosecha del sorgo, tanto de sus granos como de su follaje, existen los siguientes tipos de sorgo:
- Sorgo granífero: para cosechar tus propios granos de sorgo, debes elegir una variedad de tipo granífera, ya que son los que se destinan para la producción de este cereal. La variedad preferida para consumo humano es el sorgo blanco (sorghum bicolor).
- Sorgo forrajero: estas variedades se cosechan para alimentar animales de granja.
- Sorgo doble propósito: se destina tanto a la producción de granos como a la de forraje para animales.
- Sorgo dulce: son los que se utilizan para la elaboración de bioenergía.
- Sorgo escobero: es el que se usa para fabricar escobas.
Ten en cuenta que, al ser el sorgo un cultivo de importancia, las semillas que se comercializan pueden estar modificadas genéticamente para hacerlas resistentes a plagas y enfermedades, o a los agroquímicos, por eso es importante que consigas semillas no modificadas para cultivar sorgo de forma orgánica.
