Preparación de la leche de espelta
Ingredientes
- 100 gramos de copos de espelta
- Un litro de agua caliente
- Una cucharadita de esencia de vainilla y otra de miel
- Una pizca de sal
Preparación
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora
- Bate los ingredientes por lo menos por 2 minutos, hasta que esté todo bien triturado
- Dejar reposar la preparación por 10 minutos
- Vierte la preparación sobre un colador apto para leche vegetal (ya que, si utilizas otro, vas a desperdiciar mucho)
- Coloca en la heladera por unas horas para que esté fría. Conservar siempre en frío.
Consejos sobre la leche de espelta
Por supuesto que, si no quieres, puedes optar por no agregar el endulzante en la receta. Además, la leche la puedes consumir como una bebida o también agregar a distintas preparaciones, como, por ejemplo: hummus, galletas, torta, etc.
Otra alternativa, para que aún aporte más beneficios al organismo, es hacer la misma receta, pero con una parte de avena. Esta aporta mucha fibra, lo cual la hará más espesa.
Sea cual sea la opción que elijas, con o sin avena, te recomendamos consumirla a diario por las grandes propiedades que posee este cereal y verás los beneficios de hacerlo. ¡Anímate a probar la leche de espelta!
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