Hongos que afectan al maíz
Estos son los principales hongos que se han observado en los cultivos de maíz:
| Enfermedad | Nombre científico | Causas | Síntomas |
|---|---|---|---|
| Roya | Puccinia sorghi | Hongos | Pudrición en tallos u hojas |
| Carbón de la espiga | Sphacelotheca reiliana | Hongos | El daño es sistémico ya que inicia en la plántula y crece internamente sin mostrar síntomas hasta que el maíz entra en la fase de floración y produce estigmas |
| Espigas deformes | Hongos | Las espigas crecen demasiado y se forman masas negras en la mazorca | |
| Antracnosis | Colletotrichum graminícola y Clomerella graminícola | Hongos | Marchitamiento prematuro, lesiones alargadas y oscuras, desgarro en tejidos |
| Pudrición del tallo y raíz | Fusarium graminearum, Gibberella zeae, Macrophomifla phaseoli, Scierotium bataticola, Diplodia maydis | Hongos necrotróficos | Podredumbre radicular y en el cuello de la planta, se pierden espigas y el peso de los granos disminuye |
Datos curiosos
El huitlacoche también es uno de los hongos más importantes del maíz, en algunos lugares como México se le considera un delicioso manjar y en otros como Europa una fea plaga.
¿Cómo prevenir hongos en el maíz?
Para prevenir que salgan hongos en tu cultivo de maíz procura:
- Preparar bien la tierra antes de hacer la siembra del maíz
- Hacer la siembra de maíz con semillas de calidad y orgánicas
- Que el suelo tenga buen drenaje
- Mantener limpio el cultivo de malezas ya que pueden ser vectores para hongos o plagas
- Hacer rotación de cultivos
La roya afecta a muchos cultivos, entre ellos el maíz
Fungicidas orgánicos para el maíz
Te recomendamos que siempre uses productos ecológicos que no dañen al medio ambiente ni a tu cultivo, en este caso algún fungicida casero hecho a base de plantas o alguno ecológico.
Fungicida casero de leche
En el siguiente video nos enseñan cómo preparar un fungicida a base de leche, bueno para las plantas:
Tomillo rojo
El extracto de tomillo rojo (Thymus vulgaris L.) funciona como un excelente fungicida natural puedes conseguirlo en tiendas especializadas en plantas o hacerlo tú mismo preparando una infusión del mismo.
Hongos en granos almacenados
También hay hongos que afectan a los granos de maíz una vez que los almacenamos, así es, el maíz no se salva de hongos aún después de cosecharlos. Los hongos que pueden afectar a los granos de maíz almacenados son penicillium y aspergillus, los cuales penetran con humedad baja.
¿Qué causan los hongos en los granos del maíz?
En los granos de maíz o semillas almacenadas que han sido infectadas por algún hongo sucede:
- Reduce su poder germinativo
- Ennegrecimiento parcial o total del grano
- Pérdida de su peso, haciéndolos más pequeños
- Calentamiento con olor desagradable o extraño
- Producción de micotoxinas que pueden ser dañinas si son ingeridas por animales o humanos
Dentro de las enfermedades que pueden provocar la ingesta de granos con hongo, la más seria es la aspergilosis, una enfermedad pulmonar. El hongo aspergillus específicamente puede provocar toxinas cancerígenas.
¿Cómo prevenirlos?
Lo bueno es que podemos evitar todos estos hongos en nuestras semillas de maíz o cualquier grano, principalmente cuidando la humedad que haya en el ambiente y siendo atentos con las condiciones de almacenaje.
Para prevenir los hongos en granos almacenados de maíz:
- Mantén una humedad inferior al mínimo requerido para los cereales que es de 13.5%
- La limpieza es muy importante desde la cosecha del maíz
- Temperatura
- Tener en cuenta si tuvo una afectación por hongos durante su cultivo y en qué grado
- Periodo de tiempo almacenado
- Usa un buen recipiente hermético y seco
