- Nombre científico: Helianthus annuus
- Familia: Asteraceae
- Origen: México y EE. UU.
- Clima: Templado
El girasol es una planta anual que pertenece a la familia de las Asteraceae, que incluye herbáceas con inflorescencias muy llamativas y curiosas. Es que aunque comúnmente se considera que el girasol tiene una única flor, en realidad posee un capítulo o receptáculo donde se agrupan una gran cantidad de flores tubulares pequeñas. Estas flores dan los frutos llamados pipas que están recubiertos por una cáscara de color negro, blanco o estriado.
Datos curiosos
Alrededor del capítulo se encuentran flores distintas a las que están en el centro, que se llaman flores liguladas, y son las que parecen pétalos. Estas no tienen órganos reproductores y, por lo tanto, no dan frutos.
El girasol puede llegar a medir hasta 4 metros de altura. También hay variedades enanas de unos 30-100 cm de altura que suelen cultivarse en maceta.
El girasol posee un único tallo erecto que termina en la inflorescencia y hojas grandes, alargadas y acorazonadas. Tiene raíces profundas, que pueden llegar hasta los 3 metros de profundidad si el suelo es propicio.
Características de las hojas de girasol
Las hojas del girasol son de color verde, con forma de corazón y borde aserrado. Están unidas al tallo por medio de un pecíolo o rabillo y están cubiertas de vellosidades, tanto en el haz como en el envés, que las tornan ásperas al tacto. Pueden medir entre 5 y 30 cm de largo, y son más alargadas que anchas.
Según las condiciones de cultivo, una planta de girasol puede tener entre 12 y 40 hojas.
Las hojas del girasol son alternas en la parte superior del tallo y opuestas en la parte inferior. La diferencia es que hojas opuestas están ubicadas a la misma altura del tallo, dos por nudo, mientras que las alternas están dispuestas a distintas alturas en el tallo, es decir, de a una por nudo.
Datos curiosos
Cuando emerge el botón floral, la planta ya tiene la cantidad de hojas definitiva que tendrá durante su vida.
Propiedades de las hojas de girasol
La planta de girasol tiene unos 5000 años de antigüedad y ha sido utilizada desde antaño por distintos pueblos de Norteamérica y América Central para preparar infusiones medicinales.
Las hojas de girasol son:
- Diuréticas
- Expectorantes
- Relajantes
- Digestivas
- Antisépticas
- Antirreumáticas
Con las hojas de girasol se preparan tés medicinales que sirven para tratar y prevenir enfermedades de los riñones, ya que son diuréticas y depurativas. También tienen un efecto expectorante, por lo que son muy beneficiosas para tratar la tos, bronquitis, catarros, resfríos y aliviar síntomas gripales.
También se utilizan para elaborar cataplasmas antisépticos para tratar y aliviar heridas en la piel.
El té de hojas de girasol, así como el té elaborado con sus semillas, es beneficioso para el sistema nervioso, ya que tiene un efecto relajante, ideal para días de mucha exigencia, pudiendo aliviar los síntomas de estrés.
Para elaborar té de girasol, coloca un cucharada de hojas secas de girasol por cada vaso de agua.
Receta de tintura expectorante de hojas de girasol
- Para preparar esta tintura, coloca un puñado de hojas y tallos en un recipiente con un litro de agua, y ponlo a hervir.
- Debe hervir durante una hora a fuego lento.
- Pasado ese tiempo puedes colar la preparación y endulzarla a gusto.
Además de las hojas, las semillas también tienen propiedades nutritivas y medicinales y aportan muchos beneficios para la salud, por eso el girasol es una planta muy elegida para cultivar en casa.
Datos curiosos
Hace poco, luego de observar que alrededor de la planta de girasol no crecen las “malas hierbas”, se descubrió que las hojas de girasol liberan una sustancia que funciona como un herbicida natural.
Preguntas frecuentes
¿Cómo son las hojas de los girasoles?
Las hojas de girasol son grandes y anchas, de color verde, con borde aserrado y cubiertas de vellosidades, por lo que son ásperas al tacto. Tienen forma de corazón y están dispuestas de forma alterna en la parte superior del tallo, y opuestas en la parte inferior.
¿Qué beneficios tiene la hoja de girasol?
Las hojas de girasol se utilizan en infusiones para tratar enfermedades renales y prevenir distintas dolencias, como los cálculos renales, ya que son diuréticas y depurativas. Además tienen una acción expectorante, por eso se utilizan para tratar tos, catarros, resfríos y aliviar síntomas de la gripe.
¿Qué es el girasol?
El girasol es una planta que pertenece a la familia de las asteraceae, muy conocida por su inflorescencia, frutos y el aceite que elabora con ellos. Las pipas de girasol tienen importantes propiedades nutritivas: son ricas en vitamina E, ácido fólico, hierro, potasio, selenio y zinc.
